考题
豆油是由豆科植物( )的种子加工而成的。A.黑豆B.绿豆C.红豆D.黄豆
考题
豉汁是由黄豆酱加工制作的复合调料。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“( )”。A.六合茶B.八宝茶C.五福茶D.三道茶
考题
桂皮又称肉桂,由桂树皮加工而成,主要产于()、湖北、安徽等地。
A.河南、河北B.山东、山西C.甘肃、宁夏D.广东、广西
考题
低压直流电机的电刷易磨损，其材质通常由：（）A、石墨和金属末混合而成B、不锈钢制成C、黄铜加工而成D、紫铜加工而成
考题
岩浆岩又称（），由岩浆冷凝而成。A、岩石B、火成岩
考题
干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
考题
豆油是由豆科植物（）的种子加工而成的。A、黑豆B、绿豆C、红豆D、黄豆
考题
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
考题
（）由粗条加工而成，又称拇指丁，用于熘、炒、炸等。A、中丁B、小丁C、大丁D、蝇头丁
考题
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的（）A、黄豆B、蚕豆C、豌豆D、花生
考题
偏心齿轮由（）而成，比曲轴容易加工。A、锻造B、铸造C、热轧D、机加工
考题
姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“（）”。A、三清茶B、八宝茶C、十里香D、六合茶
考题
料石（又称条石）是由（）A、爆破直接获得的B、花岗岩等质地比较均匀的岩石开采琢制而成的C、人工或机械开采出的较规则的六面体石块，略经加工凿琢而成的D、乱毛石略经加工而成
考题
（）粗1.5cm×1.5cm，长4.5～6cm，因其粗细如手指，故又称之为“指条”。A、粗条B、细条C、二细条D、中粗条
考题
小丁由（）加工而成，又称黄豆丁。A、大条B、细条C、粗条D、中粗条
考题
采用“跳切”加工而成的是（）。A、面筋块B、面包片C、火腿丁D、莴苣丝
考题
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
考题
免疫球蛋白的功能区又称（），是由（）折叠而成的球状结构。
考题
熟荤素馅又称熟菜肉馅，是将肉类经过加工处理，烹制调味后，再掺入经加工好的蔬菜馅料拌制而成的馅。
考题
单选题岩浆岩又称（），由岩浆冷凝而成。A
岩石B
火成岩
考题
单选题料石（又称条石）是由（）A
爆破直接获得的B
花岗岩等质地比较均匀的岩石开采琢制而成的C
人工或机械开采出的较规则的六面体石块，略经加工凿琢而成的D
乱毛石略经加工而成
考题
单选题金属软管又称蛇皮管，由厚度（）mm以上的上面镀锌薄钢带加工压边卷制而成，既有相当的机械强度，又有很好的弯曲型。A
0.5B
0.3C
0.4D
0.2
