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原材料净料率的高低，只决定于加工人员的技术水平。
参考答案
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考题
关于净料率描述,正确的选项有()。
A.净料率是指净料与毛料重量的比率B.净料率有时会超过100%C.净料率越高它的单位成本就越低D.净料率越高则单位成本越高E.原料规格质量和加工水平影响净料率
考题
关于净料率描述，正确的选项有（）。A、净料率是指净料与毛料重量的比率B、净料率有时会超过100%C、净料率越高它的单位成本就越低D、净料率越高则单位成本越高E、原料规格质量和加工水平影响净料率
考题
生产现场各生产要素包括（）A、人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等B、人（工人）、机（设备）、料（原材料）、法（检测方法）、环（环境）、信（信息）等C、人（工人和管理人员）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等D、人（管理人员）、机（工具）、料（原材料）、法（加工）、环（环境）等
考题
单选题生产现场各生产要素包括（）A
人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等B
人（工人）、机（设备）、料（原材料）、法（检测方法）、环（环境）、信（信息）等C
人（工人和管理人员）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等D
人（管理人员）、机（工具）、料（原材料）、法（加工）、环（环境）等
考题
判断题一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。A
对B
错
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