考题
对色彩性质的认识，是正确运用色彩的条件。此题为判断题(对，错)。
考题
熟练掌握各种烹调加热装置(炉灶具)和烹调加热工具(炊用具)的使用方法是()运用的要点之一。
A、火势B、火度C、火力D、火候
考题
大班幼儿绘画在色彩的运用上（）A只运用单色B偏好纯度极高的红、绿色C喜欢运用装饰性色彩D自发运用固有色和环境色
考题
对色彩性质的认识，是正确运用色彩的条件。（）
考题
烹调对丁形的要求是（）。A、荤素搭配B、色彩一致C、数量相等D、大小一致
考题
下面不是样本设计发展趋势的是（）A、强调创意B、突出个性C、注重情感D、色彩运用要越多越好
考题
以下选项不是色彩象征的综合思维方式是（）A、色彩心理B、色彩运用C、色彩感情D、联想基础
考题
属于在烹调过程中色彩运用的常用方法的是混合和色。
考题
以下哪项不是缓冲运用对比色作设计而产生强烈对比的方法？（）A、适当降低色彩的纯度B、调整主次色的面积和色调C、加入中性色彩作调和作用D、适当降低色彩的明度
考题
广告设计非常重视色彩（）、色彩（）和运用色彩加强视觉冲击力。这些要靠运用明暗对比、色彩的对比技巧来实现，包括（）对比、（）对比、（）对比以及（）对比。
考题
烹调方法是菜肴（）的核心，菜肴的色、香、味、形、质是通过各种烹调方法的运用而集中体现的。A、烹调制作B、烹调工艺C、加工技术D、刀工艺术
考题
原料切割成形是指运用刀具对烹调原料进行（）成形的工艺。A、切配B、分割C、初步处理D、切割加工
考题
豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。A、烹调前调味B、烹调后调味C、加热前调味D、加热后调味
考题
下列选项不属于在烹调过程中色彩运用的常用方法的是（）。A、天然色彩搭配B、调料加色C、烹调变色D、混合和色
考题
菜肴“生焖草鱼”是运用了以主要原料和烹调方法命名。
考题
刀工是根据（）的要求，运用不同的刀法，将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。A、营养B、卫生C、烹调D、加热
考题
下列烹调方法中，不是以水为传热介质的是（）。A、煮B、煎C、汆D、煨
考题
烹调中色的应用，只能限制在烹调原料的色彩范围内。
考题
刀工是根据烹调（）的要求，运用不同的的刀法将烹调原料加工成一定形状的操作过程。A、营养B、卫生C、食用D、过油
考题
人的化妆是色彩表达的，色彩运用的好坏，也是化妆的好坏，化妆师必须（）。
考题
食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。A、过程B、加热C、烹调D、时间
考题
在饭店前厅的装饰美化中，对色彩的运用主要体现在（）。A、色调的确定B、色彩涂抹C、色彩与光线的呼应D、色彩的搭配
考题
问答题分析《北方》在表现自然景物时对色彩的运用。
考题
填空题广告设计非常重视色彩（）、色彩（）和运用色彩加强视觉冲击力。这些要靠运用明暗对比、色彩的对比技巧来实现，包括（）对比、（）对比、（）对比以及（）对比。
