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蔬菜的绿色在热和酸的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿色变黄，呈现枯败之色。
参考答案
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考题
十大绿色生活方式是（）绿色宾馆、绿色餐厅、绿色农庄、绿色蔬菜、绿色工地、绿色消费、绿色包装。A、绿色商场、绿色采购、绿色旅游B、绿色经济、绿色采购、绿色旅游C、绿色出行、绿色采购、绿色旅游
考题
植物初生时，叶子是黄绿色的，长大后变为深绿色，到了秋冬季节便枯黄了。原来，初发育的嫩叶，光合作用能力较弱，合成叶绿素能力也相应较低，而合成黄色的类叶色素的能力稍强，因为类叶色素和（）相混，所以嫩叶呈黄绿色。A、绿色的叶绿素B、花青素
考题
在“叶绿体中色素的提取和分离”实验中，滤纸条上扩散速度最慢的色素的名称、颜色及其主要吸收的光分别是：（）A、叶绿素a、蓝绿色、蓝紫光B、叶绿素a、黄绿色、红橙光和蓝紫光C、叶绿素b、黄绿色、红橙光和蓝紫光D、叶绿素b、蓝绿色、红橙光
考题
蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺序是（）。A、黄色、红色蔬菜＞“绿色的蔬菜＞无色蔬菜”B、“绿色的蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜”C、“无色蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞绿色的蔬菜”D、“黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜＞绿色的蔬菜”
考题
单选题“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）？A
有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜B
绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜C
无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜D
无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
考题
单选题绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）A
叶黄素B
叶绿醇C
脱镁叶绿素D
二酸脱镁叶绿素
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