网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

肉糜的种类有（）。

  • A、汤质糜
  • B、嫩质糜
  • C、软质糜
  • D、硬质糜

参考答案

更多 “肉糜的种类有（）。A、汤质糜B、嫩质糜C、软质糜D、硬质糜” 相关考题
考题 根据加工方法不同属于禽类制品的是( )。A、白煮制品B、肉糜制品C、糖粘制品D、炸收制品
查看答案
考题 “何不食肉糜”这个故事的主角是()。 A.隋炀帝B.刘阿斗C.李后主D.晋惠帝司马衷
查看答案
考题 畜类主要制品一般可分为腌腊、卤酱、脱水、熏烤、肉糜、罐头和灌肠制品。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 属于畜类制品的有()。 A、蜜汁和白煮B、蜜汁和糖粘C、炸收和白煮D、熏烤和肉糜
查看答案
考题 5个月的婴儿应添加的辅食是A．菜汤、鱼肝油B．米糊、蛋黄C．饼干D．软饭、肉糜E．蛋炒饭
查看答案
考题 已有（）多年历史的“钦工肉圆”，关键是在制肉糜上有其独特的传统技艺，不是靠刀斩而是拍出来的。A、一百B、两百C、三百D、四百
查看答案
考题 夹心部位肉质夹精夹油、含水量少、吸水量大是制作肉糜的上好原料。（）
查看答案
考题 以下（）是在冷藏条件下，使用期限时间通常为最短的食品原料。A、整块生肉B、生肉糜C、生鸡蛋D、生的大米
查看答案
考题 肉糜：
查看答案
考题 说出“何不食肉糜”的皇帝是晋惠帝。
查看答案
考题 肉糜不得裸露销售，在未销售时必须保持有盖或罩，销售时由员工或PC为顾客服务。
查看答案
考题 关于肉糜的加工要求，以下正确的（）A、肉糜的加工在专间内进行B、用固定的容器盛装，绞肉机内不可留有已加工好的肉糜C、肉糜装盒时员工需戴一次性手套
查看答案
考题 当前为了缓解这个矛盾，有一个新的方法，就是在斩制肉糜时，加水。
查看答案
考题 婴幼儿喂养时告知家长4个月时可逐渐增加的食物是：（）A、蛋黄B、蛋清C、青菜D、肉糜E、鱼
查看答案
考题 肉糜的种类包括（）、（）、（）
查看答案
考题 南京香肠加工时，一般是将鲜肉（）后再拌调料。A、绞成肉糜B、切成小丁C、切成肉丝D、切成条形
查看答案
考题 输送肉糜可以采用（）泵。A、滑板B、离心C、螺杆D、柱塞
查看答案
考题 在肉制品生产中，完成肉糜、小块肉、大块肉的灌装充填的机械设备有哪些？
查看答案
考题 患者，男，43岁，有胃溃疡病史。近日来上腹部疼痛加剧，为协助诊断需作大便潜血试验，护士应指导患者选用的菜谱是（）A、卷心菜、五香牛肉B、菠菜、清蒸鱼C、鸡蛋、茭白D、冬瓜、肉糜E、羊肉、鸡鸭血汤
查看答案
考题 单选题已有（）多年历史的“钦工肉圆”，关键是在制肉糜上有其独特的传统技艺，不是靠刀斩而是拍出来的。A 一百B 两百C 三百D 四百
查看答案
考题 判断题说出“何不食肉糜”的皇帝是晋惠帝。A 对B 错
查看答案
考题 单选题以下不属于淀粉老化原理应用的是（）A 粉丝的生产B 油炸方便面加工C 速煮米饭加工D 肉糜制品
查看答案
考题 判断题当前为了缓解这个矛盾，有一个新的方法，就是在斩制肉糜时，加水。A 对B 错
查看答案
考题 单选题婴幼儿喂养时告知家长4个月时可逐渐增加的食物是：（）A 蛋黄B 蛋清C 青菜D 肉糜E 鱼
查看答案
考题 单选题患者，男，43岁，有胃溃疡病史。近日来上腹部疼痛加剧，为协助诊断需作大便潜血试验，护士应指导患者选用的菜谱是（）A 卷心菜、五香牛肉B 菠菜、清蒸鱼C 鸡蛋、茭白D 冬瓜、肉糜E 羊肉、鸡鸭血汤
查看答案
考题 单选题肝性脑病昏迷患者清醒后可逐步增加蛋白质饮食，最好食用（　　）。A 鸡蛋羹B 牛奶C 米粥D 豆浆E 肉糜
查看答案
考题 单选题应该添加的辅食是（　　）。A 蛋黄B 菜泥C 稀粥D 鱼泥E 肉糜
查看答案
热门标签
最新试卷