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在保证菜品质量的前提下,要富有时代创新意识,不要墨守成规循规蹈矩,要不断推陈出新,发展菜肴和()。
- A、认识菜肴
- B、创造菜肴
- C、了解菜肴
- D、美化菜肴
参考答案
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考题
以下关于自助餐菜单的说法错误的是()。A、一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品B、要将菜品进行合理编排与搭配C、品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色D、自助餐菜单要避免重复,不要循环使用
考题
单选题对电力系统的基本要求是()。A
在优质前提下,保证安全,力求经济;B
在经济前提下,保证安全,力求经济;C
在安全前提下,保证质量,力求经济;D
在降低网损前提下,保证一类用户供电。
考题
多选题出菜检查员的责任是( )。A保证每张订菜单上的菜都应得到及时生产,并保证取菜正确和送菜到位B保证厨房只根据账单副联所列的菜名生产菜品C检查每份生产好的菜品份额、质量是否符合标准D防止客人账单副联丢失E检查菜品质量
考题
单选题对电力系统运行的基本要求是( )A
在优质的前下,保证安全,力求经济B
在经济前提下,保证安全,力求优质:C
在安全前提下,保证质量,力求经济:D
在安全前提下,力求经济,保证质量
考题
多选题以下关于自助餐菜单的说法错误的是()A一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品B要将菜品进行合理编排与搭配C品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色D自助餐菜单要避免重复,不要循环使用
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