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干燥的过程是湿物料的水分（或其它溶剂）从固体内部借扩散作用达到表面，并从固体表面借热能使之汽化，汽化后的蒸汽被干燥介质带走。
参考答案
更多 “干燥的过程是湿物料的水分（或其它溶剂）从固体内部借扩散作用达到表面，并从固体表面借热能使之汽化，汽化后的蒸汽被干燥介质带走。” 相关考题
考题
下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是A:物料内部的水分可以及时补充到物料表面B:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同C:干燥速率主要受物料外部条件的影响D:提高空气流速可以加快干燥速率E:降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
考题
关于物料恒速干燥的错误表述是A:降低空气温度可以加快干燥速率B:提高空气流速可以加快干燥速率C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
考题
A.将浸出液浓缩成一定浓度后预先冷冻结成固体，并把水分直接升华出去干燥的方法
B.利用热能使湿物料中的湿分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作
C.用加热的方法使溶液中部分溶剂汽化并除去，从而提高溶液浓度的工艺
D.在负压条件下进行干燥的方法
E.药材浓缩一般用的方法干燥指的是
考题
A.在负压条件下进行干燥的方法
B.药材浓缩液一般用的方法
C.用加热的方法使溶液中部分溶剂汽化并除去，从而提高溶液浓度的工艺
D.将浸出液浓缩成一定浓度后预先冷冻结成固体，并把水分直接升华出去干燥的方法
E.利用热能使湿物料中的湿分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作蒸发是指
考题
A.在负压条件下进行干燥的方法
B.药材浓缩液一般用的方法
C.用加热的方法使溶液中部分溶剂汽化并除去，从而提高溶液浓度的工艺
D.将浸出液浓缩成一定浓度后预先冷冻结成固体，并把水分直接升华出去干燥的方法
E.利用热能使湿物料中的湿分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作干燥是指
考题
单选题如果表面汽化速率（）内部扩散速率，则水分能迅速到达物料表面，使表面保持充分润湿，此时干燥主要由表面汽化速率所控制。A
小于B
大于C
等于
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