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烹饪原料中所含的主要营养素有糖，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水。

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考题 烹饪原料品种的分类方法之一是( )。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成
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考题 下列三大生热营养素是()A、糖、脂肪、蛋白质B、糖、脂肪、水C、糖、脂肪、维生素D、糖、蛋白质、水
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考题 目前所知，人体需要的营养素有42种，归纳起来可分成七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、()。A、水溶性维生素B、糖C、膳食纤维D、尼克酸
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考题 人体必需的营养素有哪些?()A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、矿物质
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考题 营养素包括（）A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类
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考题 营养不良水肿主要是由于缺乏A.糖 B.维生素 C.脂肪 D.矿物质 E.蛋白质
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考题 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。
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考题 人体必需的营养物质包括（）.A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
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考题 茄子纤维中所含的抑制角苷，具有降低（）的功效。另外茄子还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质。看来茄子真是个好东西，既营养又保健
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考题 正常人所需要的营养物质主要有（）A、糖、蛋白质、脂肪B、糖、蛋白质、维生素C、蛋白质、脂肪、有机盐D、水、糖、蛋白质E、糖、蛋白质、微量元素
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考题 膳食中（）脂肪、糖三大营养素要平衡。A、蛋白质B、维生素C、水分D、矿物质
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考题 烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有（）。A、水B、蛋白质C、淀粉D、脂肪
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考题 在人体所需的各大营养素中，（）和糖、脂肪是产生热量的营养素。A、矿物质B、蛋白质C、维生素
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考题 食物中主要的三大营养物质指的是（）。A、淀粉、维生素、水B、蛋白质、脂肪、葡萄糖C、水、维生素、无机盐D、淀粉、脂肪、蛋白质
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考题 食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。A、乳酸B、碘C、蛋白质D、淀粉
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考题 调节生理机能的营养素有（）。A、脂肪、蛋白质、维生素、水B、糖、脂肪、维生素、矿物质C、糖、脂肪、维生素、矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 构成机体组织的营养素有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、水。
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考题 营养素概括起来为七大类：蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
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考题 儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A、蛋白质、维生素、矿物质B、糖、脂肪、维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质D、糖、脂肪、矿物质
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考题 营养不良水肿主要是由于缺乏（）A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪E、糖
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考题 判断题构成机体组织的营养素有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、水。A 对B 错
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考题 单选题调节生理机能的营养素有（）。A 脂肪、蛋白质、维生素、水B 糖、脂肪、维生素、矿物质C 糖、脂肪、维生素、矿物质D 蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 单选题人体必需的营养物质包括（）.A 蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水B 蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水C 蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
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考题 单选题现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。A 蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水B 蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水C 蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水D 蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水
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考题 单选题儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A 蛋白质、维生素、矿物质B 糖、脂肪、维生素C 蛋白质、脂肪、矿物质D 糖、脂肪、矿物质
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考题 判断题营养素概括起来为七大类：蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。A 对B 错
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考题 单选题营养不良水肿主要是由于缺乏（）A 蛋白质B 维生素C 矿物质D 脂肪E 糖
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