考题
根据以下答案，回答题A．氢键吸附原理B．分子筛原理C．分子筛和吸附原理D．反相分配色谱原理E．离子交换原理大孔吸附树脂柱色谱的分离原理为查看材料
考题
淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是()。A.南京菜B.扬州菜C.苏州菜D.镇江菜
考题
宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。
A.种类数量B.结构比例C.销售价格D.可容成本
考题
没有不美的色彩,只有不美的组合。菜点色彩美的创造主要不在于调配色彩,而在于组合色彩。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
试述斯金纳的操作性条件反射原理，并举例说明如何应用该原理来培养和塑造儿童的良好行为。
考题
根据色谱原理不同，色谱法主要有分配色谱、吸附色谱、离子交换色谱、凝胶过滤色谱。
考题
运用行为强化原理，举例说明如何塑造幼儿的良好行为习惯。
考题
淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。A、南京菜B、扬州菜C、苏州菜D、镇江菜
考题
举例说明如何利用拼合原理设计药物，指出拼合原理可能存在的问题。
考题
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。A、种类数量；B、结构比例；C、销售价格；D、可容成本
考题
粤菜对料头有严格的定义，料头定义说，料头是根据菜式的分类、（）形成固定的配用组合。A、原料的特点和色泽B、原料的规格和配色的需要C、原料的性味和配色的需要D、原料的属性和规格
考题
举例说明应如何根据幼儿学习的特点来进行教学?
考题
根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
考题
在道路交叉中，如何消灭车流之间的冲突点？并举例说明。
考题
单选题根据分离原理，硅胶柱色谱属于（）A
分配色谱B
吸附色谱C
离子交换色谱D
空间排阻色谱
考题
问答题运用行为强化原理，举例说明如何塑造幼儿的良好行为习惯。
考题
单选题淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。A
南京菜B
扬州菜C
苏州菜D
镇江菜
考题
单选题产品色彩学包括（）。A
产品色调B
产品规模C
产品销售D
配色方法
考题
问答题举例说明如何利用拼合原理设计药物，指出拼合原理可能存在的问题。
考题
单选题习惯用香菜佐味和配色的安徽菜是( )。A
沿淮菜B
沿江菜C
徽州菜D
芜湖菜
考题
问答题根据自己的体会举例说明什么是相对性原理。
考题
判断题没有不美的色彩，只有不美的组合。菜点色彩美的创造主要不在于调配色彩，而在于组合色彩。A
对B
错
