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单选题
习惯用香菜佐味和配色的安徽菜是(    )。
A

沿淮菜

B

沿江菜

C

徽州菜

D

芜湖菜

参考答案

参考解析
解析：
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考题 小青龙汤中配伍芍药和五味子的意义是A、佐制B、佐助C、引经D、调和E、反佐
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考题 小青龙汤中配伍芍药和五味子的意义是A、佐制B、佐使C、引经D、调和E、反佐
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考题 功能为消炎解毒，健脾和胃，活血消肿，止痛作用的方剂是A．仁清常觉B．六味安消散C．十味黑冰片丸D．仁清芒觉E．佐珠达西
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考题 具有和胃健脾，导滞消积，润肠通便，理气，降脂功效的处方是A．仁清常觉B．六味安消散C．十味黑冰片丸D．仁清芒觉E．佐珠达西
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考题 香菜在菜肴中一般多作()使用。 A.主料B.配料C.调味料D.配色料
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考题 处方中所列各种药品的排列次序应为() A、主药、矫味药、佐药、赋形剂B、主药、佐药、矫味药、赋形剂C、佐药、矫味药、赋形剂、主药D、主药、赋形剂、矫味药、佐药E、主药、矫味药、佐药、赋形剂
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考题 小青龙汤中配伍酸敛的芍药和五味子的主要意义是A．佐助B．佐制C．引经D．调和E．反佐
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考题 小青龙汤中配伍芍药和五味子的意义是A.佐制 B.佐助 C.引经 D.调和 E.反佐
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考题 功能为消炎解毒，健脾和胃，活血消肿，止痛作用的方剂是（）A仁清常觉B六味安消散C十味黑冰片丸D仁清芒觉E佐珠达西
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考题 具有和胃健脾，导滞消积，润肠通便，理气，降脂功效的处方是（）A、仁清常觉B、六味安消散C、十味黑冰片丸D、仁清芒觉E、佐珠达西
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考题 下列地方菜系与其特点搭配正确的有（）。A、四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B、江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C、辽宁菜系——“北方代表菜”D、安徽菜系——“无汤不行”E、上海菜系——“镂雕工艺独到”
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考题 《phychopass》中常守朱的声优是（）A、高桥铃音B、高森奈津美C、花泽香菜D、佐仓绫音
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考题 《伊克西翁传说DT》玛丽安戴尔的声优是？（）A、钉宫理惠B、花泽香菜C、石田彰D、福山润
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考题 “五滋六味，调味基础；因料施味，味型鲜明；惯用酱汁，浓淡相宜”是粤菜调味上的一个特点。
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考题 香菜在菜肴中一般多作（）使用。A、主料B、配料C、调味料D、配色料
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考题 粤菜对料头有严格的定义，料头定义说，料头是根据菜式的分类、（）形成固定的配用组合。A、原料的特点和色泽B、原料的规格和配色的需要C、原料的性味和配色的需要D、原料的属性和规格
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考题 北京菜中的沙锅羊头应跟用（）味碟。A、姜末B、蒜泥C、白胡椒粉D、香菜
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考题 北京菜中的沙锅羊头应跟用白胡椒粉、香菜、（）味碟。
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考题 上桌时跟蒜泥、白胡椒粉和香菜味碟的菜是（）。A、面包里脊B、砂锅羊头C、菜包鸡D、软炸腰花
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考题 安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱、（）味碟。
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考题 单选题《phychopass》中常守朱的声优是（）A 高桥铃音B 高森奈津美C 花泽香菜D 佐仓绫音
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考题 单选题小青龙汤中配伍酸敛的芍药和五味子的主要意义是（　　）。A 佐助B 佐制C 引经D 调和E 反佐
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考题 单选题具有和胃健脾，导滞消积，润肠通便，理气，降脂功效的处方是（）A 仁清常觉B 六味安消散C 十味黑冰片丸D 仁清芒觉E 佐珠达西
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考题 单选题芍药和五味子为小青龙汤中的（　　）。A 臣药B 佐使药C 佐制药D 佐助药E 佐药
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考题 单选题五味子和白芍在小青龙汤中是（）A 君药B 臣药C 佐助药D 佐制药E 反佐药
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考题 单选题功能为消炎解毒，健脾和胃，活血消肿，止痛作用的方剂是（）A 仁清常觉B 六味安消散C 十味黑冰片丸D 仁清芒觉E 佐珠达西
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考题 多选题下列地方菜系与其特点搭配正确的有（　　）。A四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C辽宁菜系——“北方代表菜”D安徽菜系——“无汤不行”E上海菜系——“镂雕工艺独到”
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