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制作菠菜泥时,菠菜应放入冷水中煮软。


参考答案

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考题 制作菠菜泥时,菠菜应先放入( )煮软。A.冷水B.热油C.沸水D.温水

考题 菠菜泥的英文是( )。A.Mashed PotatoesB.Boiled SpinachC.MashedspinachD.Boiled beans

考题 制作菠菜泥时,菠菜应先放入( )中煮制。A.冷水B.热油C.沸水D.温水

考题 制作奶油煮胡萝卜时,胡萝卜煮软后在放入( ),小火煮制粘稠。A.鲜奶油B.黄油C.清黄油D.荷兰少司

考题 菠菜不仅含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。A.清除生菠菜含有的红血球凝集素 B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分 C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收 D.清除菠菜种植过程中残留的农药

考题 制作菠菜泥时,菠菜应先放入()煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水

考题 小儿补钙时要忌食菠菜,因为菠菜含有草酸。

考题 菠菜含有较多的草酸,烹制前应先在开水中焯一下。

考题 制作菠菜蓉汤的主料是牛基础汤和菠菜等。

考题 制作核桃煎猪排时,应配以()和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、菠菜泥C、煮土豆橄榄D、白菜卷

考题 豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和()

考题 豆腐与菠菜一起吃易患结石,因为菠菜中含有大量的(),会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出,降低该物质的含量。A、草酸B、维生素C、钾D、镁

考题 菠菜和豆腐一起煮,会发生什么反应,生成什么物质对人体有害?

考题 制作黄油扁豆时,扁豆应先放入沸水中煮软后,再加工。

考题 制作菠菜泥时,菠菜应先放入()中煮制。A、冷水B、热油C、沸水D、温水

考题 在制作菠菜泥时,菠菜应先放入()煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水

考题 煮蕃芫荽土豆时,应放入盐水中煮制。

考题 制作菠菜泥的主要原料是菠菜和()等。A、牛奶B、奶油C、沙拉酱D、布朗少司

考题 制作法式煮豌豆,煮制豌豆时应放入砂糖、()、盐、冬葱等。A、奶油B、黄油C、白醋D、奶酪

考题 制作奶油煮胡萝卜时,胡萝卜煮软后在放入(),小火煮至粘稠。A、鲜奶油B、黄油C、清黄油D、荷兰少司

考题 菠菜泥的英文是()。A、MashedPotatoesB、BoiledSpinachC、MashedspinachD、Boiledbeans

考题 制作黄油扁豆时,扁豆应先放入()煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水

考题 制作黄油菜花应先将菜花放入盐水中,煮至成熟。

考题 菠菜泥的英文为()A、MashedPotatoesB、Boiled SpinachC、MashedspinachD、Boiled beans

考题 煎瓤鸡脯,填入鸡脯的馅料有()A、奶油、干白葡萄酒B、奶油、菠菜泥C、沙拉酱、胡萝卜泥D、沙拉酱、菠菜泥

考题 哪种原料是用于制作菠菜泥的原料()A、奶油B、沙拉酱C、蕃茄酱D、咖喱酱

考题 判断题在姜汁菠菜制作中,菠菜要用冷水锅进行焯水。A 对B 错