考题
胡萝卜是属于( )。
A、根菜类B、茎菜类C、花菜类工D、果菜类
考题
蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
胡萝卜属于肉质直根类蔬菜。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
以下属于根菜类的蔬菜有A.马铃薯B.萝卜C.胡萝卜D.芫荽
考题
下列不属于肉质根类菜的是（）。A、萝卜B、胡萝卜C、大头菜D、芋
考题
下列属于根茎类的蔬菜是（）。A、大白菜B、胡萝卜C、荠菜D、油菜
考题
下列哪些不属于块根、块茎类饲料（）A、甘薯B、马铃薯C、胡萝卜D、水葫芦
考题
下列不属于脂溶性色素的是（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、类黄素D、茶黄素
考题
胡萝卜是属于（）。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类
考题
属于根茎类的商品有（）A、洋葱B、苦瓜C、胡萝卜D、荸荠
考题
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
考题
栀子黄是栀子中的黄色素，其来源、结构和溶解性正确的是（）A、天然、类胡萝卜素类、油溶B、天然、类胡萝卜素类、水溶C、合成、胡萝卜素类、油溶D、天然等同、类胡萝卜素类、水溶
考题
按国际分类法，属于第五类饲料的是（）A、胡萝卜B、花生粕C、小麦麸D、食盐
考题
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
考题
番红花所含番红花苷类成分属于（）A、香豆素类B、胡萝卜素类C、蒽醌类D、黄酮类E、生物碱类
考题
以下属于根菜类的蔬菜有（）。A、马铃薯B、萝卜C、胡萝卜D、芫荽
考题
下列属于茎菜类蔬菜的是（）。A、生姜B、芹菜C、胡萝卜D、葱
考题
下列哪些属于根茎类作物（）A、小麦B、马铃薯C、胡萝卜D、油菜E、甘薯
考题
根据来源分，属于食用合成色素的有（）。A、苋菜红B、胭脂虫红C、胡萝卜素D、β-胡萝卜素E、类胡萝卜素类
考题
单选题番红花所含番红花苷类成分属于（）A
香豆素类B
胡萝卜素类C
蒽醌类D
黄酮类E
生物碱类
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A
山药B
马铃薯C
洋葱D
胡萝卜
考题
多选题下列哪些属于根茎类作物（）A小麦B马铃薯C胡萝卜D油菜E甘薯
考题
单选题按国际分类法，属于第五类饲料的是（）A
胡萝卜B
花生粕C
小麦麸D
食盐
考题
单选题下列属于茎菜类的是（）。A
萝卜B
大头菜C
胡萝卜D
榨菜
考题
单选题胡萝卜烃类色素属于（）A
黄酮类B
蒽醌类C
三萜D
四萜E
多萜
考题
单选题下列不属于肉质根类菜的是（）。A
萝卜B
胡萝卜C
大头菜D
芋
