考题
山东省拥有丰富的海产资源，其中（ ）的产量居全国首位。A．对虾B．海蟹C．扇贝D．海参
考题
某痛风患者就诊时咨询下列食品哪种可以食用A、啤酒B、海蟹C、豆腐D、苹果E、猪肝
考题
青蟹又叫作海蟹。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
“crab soup”的中文菜肴名称为( )。
A、龙虾浓汤B、海蟹浓汤C、牛清汤D、校长清汤
考题
标准的海蟹浓汤要在汤中加入（）。A、奶油和鸡蛋B、牛奶和面粉C、奶油和蘑菇D、牛奶和奶油
考题
下列海洋生物中，喜欢吐泡泡的是（）A、海蟹B、海蜇C、海参D、海龟
考题
标准的海蟹浓汤的口感是（）。A、绵软适口B、鲜咸适口C、蟹肉鲜嫩，汤细腻滑润D、虾肉细腻，汤鲜美可口
考题
标准的海蟹浓汤要放入少量大米，用来增加汤的浓度。
考题
制作海蟹浓汤的原料有（）。A、烤面包片B、烤面包丁C、威士忌酒D、炸葱头圈
考题
标准的海蟹浓汤的形态为（）。A、常温下为流体B、60℃以上时为流体C、60℃以上时为半流体D、30℃以上时为流体
考题
标准的海蟹浓汤要放入少量面粉，用来增加汤的浓度。
考题
制作海蟹浓汤要把海蟹煎上色，再（）。A、加鱼汤煮透B、烹入白兰地酒C、加入干白葡萄酒D、加入干红葡萄酒
考题
制作海蟹浓汤加入大米后要（）。A、大火煮30分钟B、小火煮40分钟C、小火煮30分钟D、大火煮20分钟
考题
制作海蟹浓汤最后要在汤面上（）。A、撒上番芫荽B、撒上奶酪粉C、放上烤面包片D、撒上烤面包丁
考题
标准的海蟹浓汤色泽为（）。A、浅红色，有光泽B、深红色，无光泽C、浅红色，无光泽D、深红色，有光泽
考题
具有软坚散结、抗癌作用的食物（）。A、海鱼B、海蟹C、海带D、海蜇E、海藻
考题
某痛风患者前来咨询下列食物中，应限制食用的是（）A、啤酒B、生菜C、海蟹D、豆腐E、牛奶
考题
单选题某痛风患者就诊时咨询下列食品哪种可以食用（）。A
啤酒B
海蟹C
豆腐D
苹果E
猪肝
考题
单选题下列海洋生物中，喜欢吐泡泡的是（）A
海蟹B
海蜇C
海参D
海龟
考题
多选题具有软坚散结、抗癌作用的食物（）A海鱼B海蟹C海带D海蜇E海藻
考题
单选题下列海洋生物中，喜欢吐泡泡的是哪一个？（）A
海蟹B
海蜇C
海参D
海龟
考题
多选题山东拥有丰富的海产资源，其中（ ）的产量居全国首位。A对虾B海蟹C扇贝D海参E鲍鱼