考题
“杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸水汤点之,名为()”。
A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、泡茶
考题
以下属于绿茶泡茶的茶艺流程的是:( )
A.出具行礼B.温杯涤器C.取茶投茶D.浸润冲泡E.悬壶高冲
考题
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。A.茶荷B.随手泡C.茶船D.茶海
考题
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、()、杯托、茶船。A.茶则B.茶针C.茶巾D.盖置
考题
用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器是瓷壶、品茗杯、杯托、茶船。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白茶品饮时,因白茶在加工时未经揉捻,茶汁不易浸出,所以冲泡()。
A、时间较长B、悬壶高冲C、保持高温D、用壶泡法
考题
茶艺馆的接待程序主要有迎宾、()、泡茶、结帐收款。A.说明消费B.引导客人入座C.递送茶单D.泡迎客茶
考题
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、()、盖置、杯托、茶船。A.随手泡B.品茗杯C.茶巾D.茶匙
考题
茶艺馆的接待程序主要有迎宾、（）、泡茶、结帐收款。A、说明消费B、引导客人入座C、递送茶单D、泡迎客茶
考题
生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（） 。A、绞股蓝茶B、苦丁茶C、决明子D、菊花茶E、袋泡茶
考题
青花调料水时，茶汁的浓淡与料水性质有关，茶汁太浓分水时不易下水，推不开；茶汁太稀，则作用不大，易跑水。
考题
唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。A、点茶法B、煮茶法C、煎茶法D、泡茶法
考题
以下关于泡茶的方法说法不正确的是（）A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳
考题
“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。A、冲点B、洗茶C、浸茶D、候茶
考题
泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要（）得多，所以冲泡水温要（）。A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高
考题
乌龙茶的传统泡法只选用（）和泡茶器A、品茗杯B、闻香杯C、名茗杯D、公道杯
考题
宋代时斗茶其用意是什么？（）A、泡茶的一种方式B、为了茶汤的均匀C、品茶艺术的最高表现形式D、比赛茶的好坏
考题
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A、高水冲B、分茶C、冲泡D、淋茶
考题
泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A、点茶法B、上投法C、下投法D、中投法
考题
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、（）、盖置、杯托、茶船。A、随手泡B、品茗杯C、茶巾D、茶匙
考题
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、（）、杯托、茶船。A、茶则B、茶针C、茶巾D、盖置
考题
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：（）、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。A、茶荷B、随手泡C、茶船D、茶海
考题
制作八宝饭的工艺流程是（）A、泡米→蒸米→定型→二次成熟→浇汁B、蒸米→泡米→成型→成熟→浇汁C、泡米→蒸米→成熟→成型→浇汁D、泡米→成熟→蒸米→成型→浇汁
考题
判断题泡茶时应注意冲泡的次数，一般7-8泡后换茶。A
对B
错
考题
单选题泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A
点茶法B
上投法C
下投法D
中投法
