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肉类化冻商品必须放在（）以下的冷藏库或加工间内进行自然化冻。

  • A、15度
  • B、25度
  • C、-5度

参考答案

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考题 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到(　　)。A.缓慢冻结 B.急速冻结，缓慢化冻 C.快速化冻 D.先快冻结30min，再缓慢冻结 E.缓慢冻结，缓慢化冻
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考题 高空卷云的形成均可归结为温度低至－40℃附近产生的水滴同质核化冻结。
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考题 低云的形成可由于空气上升运动，通过什么产生？（）A、同质核化凝结B、同质核化冻结C、异质核化凝结D、异质核化冻结
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考题 冷冻原料应在室温下化冻。
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考题 对于冰冻母乳的解冻，不正确是：（）A、从冷冻室拿出来后，先置于冷藏室化冻B、化冻后用温水温热C、温热后再倒入奶瓶进行喂养D、没喝完的留到下一餐再重新加热
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考题 一旦水管冻结了，应当用热毛巾裹住水龙头帮助化冻，也可以用火烤或开水烫。
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考题 对已冰冻的水龙头、水管应该作怎样样处理？（）A、用火烤使之化冻B、用手捂使之化冻C、用热毛巾包住使其化冻
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考题 以下各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、冷冻库：-20℃
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考题 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）A、急速冻结，缓慢化冻B、快速化冻C、缓慢冻结D、先快冻结30min，再缓慢冻结E、缓慢冻结，缓慢化冻
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考题 当发现土壤有可能坍塌或滑动裂缝时，所有在下面工作的人员必须离开工作面，然后组织工人将滑动部分先挖去，或采取防护措施再进行工作。在（），更应该注意土方坍落。A、 化冻期间B、 旱季C、 雨季D、 冰冻期间
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考题 给冰冻母乳的解冻的方法，不正确是（）A、从冷冻室拿出来后，先置于冷藏室化冻B、化冻后用温水温热C、温热后再倒入奶瓶进行喂养D、没喝完的留到下一餐再重新加热
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考题 冻害对植物的影响主要是由于（）而引起的。A、水涝B、低温C、化冻D、结冰
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考题 双烯选择加氢进料氢气管线冻可以待其自行化冻。
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考题 冻品的化冻（）A、用温水化冻B、提前对冰冻商品的销量进行一定的预估，确认取货量，从冷冻库中取出化冻商品C、化冻商品必须放在15度以下的冷藏库化冻D、特殊情况下，在不影响商品色泽的前提下，对有些商品可进行流水化冻，但绝不允许不计时间，无限制地流水化冻
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考题 各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、水产冷藏库：10℃
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考题 解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、0-4度以下B、15度以下C、-18度以下D、20度以下
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考题 春季起苗应在（）时期进行。A、树液流动后B、树液流动前C、芽苞萌动D、土壤化冻后
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考题 玻璃化法保存的材料宜采用慢速化冻，以减少次生结冰对细胞的伤害。
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考题 果树大树移植时应（）。A、多带土B、多带枝C、化冻后发芽前载植D、多浇水
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考题 冬季施工时施工机械油箱或容器内的油料冻结时，应采用热水化冻或用火烤化。
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考题 冬季开启冻住的氢系统阀门时，可以用（）。A、蒸汽化冻；B、电焊化冻；C、气焊化冻；D、远红外加热化冻。
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考题 施工机械设备的油箱或容器内的油料冻结时，应采用（）或蒸汽化冻，禁止用火烤化。A、热水B、温水C、喷灯D、冷水
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考题 单选题春季起苗应在（）时期进行。A 树液流动后B 树液流动前C 芽苞萌动D 土壤化冻后
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考题 单选题冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（　　）。A 急速冻结，缓慢化冻B 快速化冻C 缓慢冻结D 先快冻结30min，再缓慢冻结E 缓慢冻结，缓慢化冻
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考题 多选题当发现土壤有可能坍塌或滑动裂缝时，所有在下面工作的人员必须离开工作面，然后组织工人将滑动部分先挖去，或采取防护措施再进行工作。在（），更应该注意土方坍落。A化冻期间B旱季C雨季D冰冻期间
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考题 问答题简述培养细胞的非玻璃化冻存过程。
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