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茶馆服务人员引客入座，首先应安排（）就座于进出较方便处
- A、客方联系人
- B、职位最高者
- C、年老体弱者
- D、儿童
参考答案
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考题
入座与离座时，下面哪一项处理有点不当？（） A、在他人之后入座或落座；在离座前要有表示B、在适当之处就座；离座时注意先后C、从座位左侧就座；离座时起身迅速D、向周围之人致意；离座时要站好再走
考题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
考题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
考题
单选题引客人到会议室，入座的惯例是（）。A
不拘形式，客人随意就坐B
离门近为“上座”，请客人靠左边就座C
若与门等距离，左边相对于右边为“上座”，请客人靠左边就座D
先远后近，先右后左
考题
单选题简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。A
热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B
热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C
热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D
热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
考题
多选题服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A座位安排应尽可能分布均匀B遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
考题
多选题竖桌式中，具体排位时以进门时的方向为准（）A右侧由客方人士就座B右侧由主方人士就座C左侧则由主方人士就座D左侧则由客方人士就座
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