考题
原粮粉碎度对曲药的质量有直接的影响。()
此题为判断题(对，错)。
考题
高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心温度最高温度达60度。()
此题为判断题(对，错)。
考题
仅对需氧革兰阴性菌有效，对革兰阳性菌和厌氧菌作用差，属于窄谱抗菌药的是( )。A.阿莫西林B.头孢唑林C.亚胺培南D.青霉素E.氨曲南
考题
抗代谢药的代表药物有( )。
A、长春瑞滨B、培美曲塞C、卡铂D、吉西他滨
考题
影响核酸转录的药物（ ）A：顺铂
B：培美曲塞
C：放线菌D
D：依托泊苷
E：紫杉醇
考题
A.顺铂
B.培美曲塞
C.放线菌D
D.依托泊苷
E.紫杉醇影响核酸转录的药物
考题
影响核酸合成的药物是A．顺铂
B．培美曲塞
C．放线菌D
D．依托泊苷
E．紫杉醇
考题
( )被认为是不能登堂入室的“野曲”。A.散曲
B.“花儿”
C.山歌
D.宴席曲
考题
作用于DNA化学结构的药物（）影响核酸合成的药物（）影响核酸转录的药物（）拓扑异构酶抑制剂（）A顺铂B培美曲塞C放线菌DD依托泊苷E紫杉醇
考题
影响核酸转录的药物是（）A培美曲塞B放线菌DC依托泊苷D紫杉醇E顺铂
考题
酱香型酒制的是高温曲，培菌最高温度达（）以上；清香型酒制的是低温曲，培菌最高温度只有（）左右。
考题
淀粉酶产生菌在曲药中主要是（）和（），而蛋白水解酶产生菌为（）和（）。
考题
偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（）→成品曲→出房贮存→陈曲。
考题
曲坯酸败变形的原因是（）A、曲坯入室水分大B、品温低C、升温太慢D、未及时进行通风排潮
考题
高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上。
考题
淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。A、球菌B、细菌C、放线菌D、酵母菌
考题
调制冷水面坯只要控制好水温就可以保证面坯的质量。
考题
被大家认可的米兰三部曲包括质量计划，质量控制和质量（）。
考题
恶性胸膜间皮瘤目前疗效最好的化疗方案是（）。A、雷替曲塞+顺铂B、雷替曲塞+奥沙利铂C、培美曲塞+顺铂D、培美曲塞+奥沙利铂E、吉西他滨+顺铂
考题
根据制曲过程中控制曲坯最高温度的不同，可将大曲分为哪几种？
考题
填空题偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（）→成品曲→出房贮存→陈曲。
考题
填空题酱香型酒制的是高温曲，培菌最高温度达（）以上；清香型酒制的是低温曲，培菌最高温度只有（）左右。
考题
单选题影响核酸转录的药物（ ）A
顺铂B
培美曲塞C
放线菌DD
依托泊苷E
紫杉醇
考题
问答题根据制曲过程中控制曲坯最高温度的不同，可将大曲分为哪几种？
考题
单选题影响核酸转录的药物是（）A
培美曲塞B
放线菌DC
依托泊苷D
紫杉醇E
顺铂
考题
单选题恶性胸膜间皮瘤目前疗效最好的化疗方案是（）。A
雷替曲塞+顺铂B
雷替曲塞+奥沙利铂C
培美曲塞+顺铂D
培美曲塞+奥沙利铂E
吉西他滨+顺铂
