网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为（）

  • A、桂林三花酒
  • B、黄鹤楼
  • C、玉冰烧
  • D、白云边

参考答案

更多 “以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为（）A、桂林三花酒B、黄鹤楼C、玉冰烧D、白云边” 相关考题
考题 以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为() A、桂林三花酒B、黄鹤楼C、玉冰烧D、白云边
查看答案
考题 清香型白酒生产采用()混合使用,作为糖化发酵剂。 A、麸曲B、清茬曲C、小曲D、后火曲E、酯化曲F、包包曲G、红心曲
查看答案
考题 中国白酒所使用的糖化发酵剂种类有：大曲、小曲和麸曲。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 白兰地一般泛指()。 A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
查看答案
考题 小曲酒是（ ），经酿制而成的白酒。A.以小曲为糖化剂B.以小曲为发酵剂C.以小曲为糖化发酵剂D.以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂
查看答案
考题 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（）A、大曲白酒B、中温曲白酒C、小曲白酒D、麸曲白酒
查看答案
考题 白酒按照糖化发酵剂分类可分为（）A、大曲白酒B、小曲白酒C、中曲白酒D、麸曲白酒
查看答案
考题 米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
查看答案
考题 在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（）。
查看答案
考题 （）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
查看答案
考题 小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
查看答案
考题 小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例，发酵周期短，一般为（）天。A、4B、5C、6D、7
查看答案
考题 麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麸皮
查看答案
考题 五粮液白酒的糖化发酵剂是（）A、平板大曲B、小曲C、药曲D、包包曲
查看答案
考题 小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例，用曲量少，为原料的（）A、2‰B、3‰C、4‰D、5‰
查看答案
考题 大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
查看答案
考题 以下不属于米香型白酒的特点的是（）A、高粱为原料B、大米为原料C、小曲为糖化发酵剂D、固态培菌糖化
查看答案
考题 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。A、固态B、液态C、半固态
查看答案
考题 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。A、高温B、中高温C、低温D、中温
查看答案
考题 以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。A、桂林三花酒B、黄鹤楼C、玉冰烧D、白云边
查看答案
考题 清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A、麸曲B、清茬曲C、小曲D、后火曲E、酯化曲F、包包曲G、红心曲
查看答案
考题 小曲酒是（），经酿制而成的白酒。A、以小曲为糖化剂B、以小曲为发酵剂C、以小曲为糖化发酵剂D、以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂
查看答案
考题 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。A、大曲和酒母B、小曲和酒母C、大曲、小曲或麸曲及酒母等D、麸曲和酒母
查看答案
考题 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
查看答案
考题 半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
查看答案
考题 填空题先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
查看答案
考题 问答题半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
查看答案
考题 填空题（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
查看答案
热门标签
最新试卷