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绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是()。

  • A、高温杀青,先低后高
  • B、中温杀青,先高后低
  • C、高温杀青,先高后低
  • D、中温杀青,先高后高
  • E、高温杀青,先高后高

参考答案

更多 “绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是()。A、高温杀青,先低后高B、中温杀青,先高后低C、高温杀青,先高后低D、中温杀青,先高后高E、高温杀青,先高后高” 相关考题
考题 根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。 A、烘青绿茶、蒸青绿茶B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶

考题 绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为()、烘青绿茶、蒸青绿茶等。 A、炒青绿茶B、敬亭绿雪C、天山绿茶D、石亭绿茶

考题 绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是( )。A.高温杀青,先高后低B.高温杀青,保持恒温C.抛闷结合,多抛少闷D.嫩叶老杀,老叶嫩杀

考题 在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。此题为判断题(对,错)。

考题 绿茶制作的第一个工序是()。A.杀青B.揉捻C.干燥D.摊凉

考题 杀青必须掌握“高温杀青”。()

考题 为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?

考题 绿茶按照杀青方法分为()和()。

考题 绿茶初制的杀青工艺中,杀青锅的锅温要达到220~280℃,即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈,夜里呈红圈,叶下锅后有炒芝麻响声。

考题 “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

考题 在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

考题 绿茶产生红变的原因是()。A、杀青温度过高B、杀青温度不足C、揉捻过度D、揉捻不足

考题 名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于()A、杀青B、干燥C、揉捻D、做形

考题 黄茶中杀青注意事项()A、高温杀青,先高后低B、杀青锅温较绿茶高C、多抛少闷D、与同等嫩度的绿茶相比较,某些黄茶杀青投叶量应稍偏多E、与同等嫩度的绿茶相比较,杀青时间因稍偏长

考题 杀青是黄茶品质形成的基础,但其杀青过程中的温度要求是要()。A、比绿茶的略低B、与绿茶的相当C、比绿茶的略高D、比绿茶的高很多

考题 绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是()。A、高温杀青,先高后低B、高温杀青,保持恒温C、抛闷结合,多抛少闷D、嫩叶老杀,老叶嫩杀

考题 绿茶制作的第一个工序是()。A、杀青B、揉捻C、干燥D、摊凉

考题 绿茶产生红变的在原因是()。A、杀青温度过高B、杀青温度不足C、揉捻过度D、揉捻不足

考题 绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目是?

考题 绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。

考题 绿茶杀青的主要目的是什么?

考题 绿茶杀青应掌握的原则是()。A、高温杀青,先高后低B、多透(抛)少闷,闷透(抛)结合C、嫩叶老杀,老叶嫩杀D、以上都是

考题 绿茶按照杀青的方法分为()和()

考题 简述绿茶的制作过程,为什么要进行杀青?杀青有几种方式?

考题 单选题绿茶制作的第一个工序是()。A 杀青B 揉捻C 干燥D 摊凉

考题 填空题绿茶按照杀青的方法分为()和()

考题 问答题简述绿茶的制作过程,为什么要进行杀青?杀青有几种方式?