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清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单独入窖发酵，互不相混。

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考题 汽蒸方法大体可分为()和干蒸。A、混合蒸B、单独蒸C、湿蒸D、多种蒸
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考题 桑螵蛸的炮制方法是( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸肉苁蓉的炮制方法是( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸红参的炮制方法是( )A.清蒸B.黑豆汁蒸C.豆腐蒸D.醋蒸E.酒蒸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 桑螵蛸的蒸法是：A、清蒸B、酒蒸C、醋蒸D、黑豆汁蒸E、蜜水蒸
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考题 红参的炮制方法是A.清蒸B.酒蒸C.清水煮D.甘草汁煮E.晒干
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考题 何首乌的炮制可采用A．清蒸 B．黑豆汁蒸 C．酒蒸 D．醋蒸 E．酒醋共蒸
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考题 地黄蒸制可采用（）。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E甘草汁蒸
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考题 何首乌炮制方法是（）。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E豆腐蒸
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考题 在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。A、分层发酵B、续糟发酵C、续糟配料D、清楂配料
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考题 清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖。
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考题 董酒的串蒸香醅的发酵期是（）个月左右。A、1B、2C、6D、10
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考题 清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。A、混蒸混烧B、清蒸续楂C、清蒸清楂
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考题 白酒与国际上其他蒸馏酒最大的不同是采取（）的方法。A、蒸煮原料B、自然发酵C、固态蒸馏D、勾兑调味
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考题 何首乌的炮制可采用A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸
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考题 下列关于山茱萸炮制作用叙述不正确的是（）A、酒蒸长于敛阴止汗B、酒蒸温通、助药势C、酒蒸降低酸性D、酒蒸滋补作用强于清蒸E、清蒸长于补肾涩精
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考题 清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
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考题 所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
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考题 由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，（）配料操作作为多数白酒厂所采用。A、清蒸清楂B、清蒸混楂C、清蒸清烧D、混蒸混楂
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考题 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
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考题 清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
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考题 老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。A、20—30B、25—35C、30—40D、35—45
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考题 红参的炮制方法是（）A、清蒸B、酒蒸C、清水煮D、甘草汁煮E、晒干
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考题 酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
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考题 单选题红参的炮制方法是（）A 清蒸B 酒蒸C 清水煮D 甘草汁煮E 晒干
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考题 问答题酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
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考题 填空题清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
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考题 单选题何首乌的炮制可采用（）A 清蒸B 黑豆汁蒸C 酒蒸D 醋蒸E 酒醋共蒸
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考题 多选题地黄蒸制可采用（）。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E甘草汁蒸
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