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油脂氧化的速度与氧的浓度成正比，设法限制或切断（），就可从根本上解决问题。

  • A、氧的供给
  • B、高温
  • C、氮的供给
  • D、水分

参考答案

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考题 氧化锆氧量计产生的氧浓差电势与氧化锆管的工作温度和被测烟气的氧浓度有关,只要保持氧化锆管工作温度恒定,就可以准确测量烟气的氧浓度。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 巴斯德效应(Pasteur效应)是指A．酵解抑制有氧氧化B．有氧氧化抑制酵解C．有氧氧化与酵解无关D．酵解与耗氧量成正比E．有氧氧化与耗氧量成正比
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考题 与肺毛细血管相比，肺泡内（）A、氧浓度低，二氧化碳浓度低B、氧浓度高，二氧化碳浓度高C、氧浓度高，二氧化碳浓度低D、氧浓度低，二氧化碳浓度高
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考题 金属腐蚀的速度与氧的（）成正比。A、浓度B、密度C、溶解度D、摩尔数
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考题 过剩空气系数与烟气中的其他物质浓度的关系是（）。A、与氧气的浓度成反比B、与二氧化碳的浓度成正比C、与一氧化碳浓度无关D、与燃料中的含氢量成正比
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考题 下例叙述中不正确的是（）。A、在非氧化性中，通氧量增加，则碳钢腐蚀过程加速B、在非氧化性中，碳钢的腐蚀速度与酸浓度成正比C、在氧化酸性中，碳钢的腐蚀会随着通样量增加而增加
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考题 油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
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考题 当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
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考题 关于酶浓度对酶促反应速度影响正确描述是（）A、底物浓度足够大时，酶促反应初速度与酶浓度成正比加快B、底物浓度足够大时，酶反应速度受到抑制C、酶促反应速度与酶浓度成正比加快D、底物浓度足够大时，酶促反应速度与酶浓度不成正比加快
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考题 下列酶促反应的叙述哪项不正确（）A、底物浓度过量时，反应速度与酶浓度成正比B、底物浓度过量时，反应呈零级反应C、底物浓度低时，反应速度与底物浓度、成正比D、底物浓度与酶浓度相等时可达最大反应速度E、反应速度与酶浓度有关
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考题 油脂的光敏氧化特点包括（）；A、 不产生自由基；B、 分子链上双键的位置发生了移动；C、 反应速度与氧的浓度无关；D、 反应可以被猝灭剂抑制；
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考题 油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。
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考题 单选题油脂氧化的速度与氧的浓度成正比，设法限制或切断（），就可从根本上解决问题。A 氧的供给B 高温C 氮的供给D 水分
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考题 多选题油脂的光敏氧化特点包括（）；A不产生自由基；B分子链上双键的位置发生了移动；C反应速度与氧的浓度无关；D反应可以被猝灭剂抑制；
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考题 填空题油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
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考题 单选题下列酶促反应的叙述哪项不正确（）A 底物浓度过量时，反应速度与酶浓度成正比B 底物浓度过量时，反应呈零级反应C 底物浓度低时，反应速度与底物浓度、成正比D 底物浓度与酶浓度相等时可达最大反应速度E 反应速度与酶浓度有关
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考题 单选题与肺毛细血管相比，肺泡内（）A 氧浓度低，二氧化碳浓度低B 氧浓度高，二氧化碳浓度高C 氧浓度高，二氧化碳浓度低D 氧浓度低，二氧化碳浓度高
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考题 单选题下例叙述中不正确的是（）。A 在非氧化性中，通氧量增加，则碳钢腐蚀过程加速B 在非氧化性中，碳钢的腐蚀速度与酸浓度成正比C 在氧化酸性中，碳钢的腐蚀会随着通样量增加而增加
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考题 单选题底物浓度对酶促反应速度的影响，以下说法正确的是（）A 如果其他条件恒定，则底物浓度与酶促反应速度成正比关系。B 如果其他条件恒定，则在低底物浓度时，与反应速度成正比。
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