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怎样进行白酒酒糟的综合利用?


参考答案

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考题 白酒糟醅分析的主要指标有:()和还原糖、酒精含量。 A、酸度B、水分C、淀粉含量D、发酵力

考题 白酒固态蒸馏的操作要点主要是() A、酒糟疏松B、轻撒匀铺C、探汽上甑D、边高中低

考题 固液结合法是综合固态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 根据消费税的有关规定,下列消费品中实行从量定额与从价定率相结合征税办法的是( )。A.啤酒B.白酒C.酒糟D.葡萄酒

考题 下列消费品中,实行从价定率与从量定额相结合征税的办法是( )。A.啤酒B.粮食白酒C.酒糟D.葡萄酒

考题 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是()A、大曲白酒B、中温曲白酒C、小曲白酒D、麸曲白酒

考题 黄水是浓香型白酒发酵的副产物,它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等,成分复杂。简述黄水的综合利用途径。

考题 ():在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大曲或麸曲,入窖再发酵30—50天即成香醅。有些还在酒糟拌曲时,再加糟量5%的酒尾(25°)。

考题 以下不属于特香型白酒生产工艺的特点的是()A、整粒大米为原料B、整粒高粱为原料C、大曲面麸加酒糟D、红褚条石垒酒窖

考题 以下不属于按生产方式对白酒进行分类的类别是()A、固态法白酒B、半固态法白酒C、大曲白酒D、液态法白酒

考题 乙醛是怎样产生的?在白酒中的作用及控制方法如何?

考题 甘油是怎样生成的?在白酒中作用如何?

考题 废酸、废碱、废乳化液等,能进行综合利用的应进行综合利用;暂时不能进行综合利用的可直接排入公司污水处理站。

考题 依据消费税的有关规定,下列消费品中实行从量定额与从价定率相结合征税办法的是()。A、啤酒B、粮食白酒C、酒糟D、葡萄酒

考题 双乙酰是怎样形成的?在白酒中的作用如何?

考题 2、3------丁二醇是怎样生成的?在白酒中的作用如何?

考题 甘露醇是怎样形成的?在白酒中的作用如何?

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考题 续糟发酵:采用酒糟(或部分酒糟与新料配合)继续发酵,(),以提高淀粉利用率,增加香气成分的前体物质。

考题 有的消费者认为白酒中有食用酒精就不是好酒,你怎样向他解释,让他能放心喝固液结合白酒?

考题 玉米酒糟

考题 怎样用感官鉴别中国白酒的质地?

考题 问答题白酒消费税采用怎样的方法纳税?

考题 填空题():在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大曲或麸曲,入窖再发酵30—50天即成香醅。有些还在酒糟拌曲时,再加糟量5%的酒尾(25°)。