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幼儿食谱的营养评价原则有（）。

  • A、营养齐全，合理搭配
  • B、营养密度高，易消化
  • C、单独加工制作
  • D、进餐时间合理
  • E、饮食卫生

参考答案

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考题 幼儿食谱的营养评价原则有( )。
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考题 食谱营养的评价不包括（）。A.三大产能营养素的供能比例是否合理B.烹饪方法是否合适C.食谱是否有创新性D.食谱中五大类食物是否齐全
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考题 幼儿膳食的基本要求是（ ）。A.营养齐全，搭配合理B.合理加工与烹调C.合理安排进餐D.保证饮食卫生E.营造舒适的进餐环境
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考题 简述幼儿食谱的营养评价原则。
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考题 幼儿食谱的评价原则包括__________。A.营养齐全，比例适当B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C.合理加工与烹调D.对其营养素含量进行全面分析E.餐次合理，注意饮食卫生
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考题 对食谱进行营养评价的目的是__________。A.评价该食谱是否科学合理B.判断该食谱是否满足EAR要求C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求D.发现某些营养素的缺乏E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
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考题 儿童膳食达到合理营养的具体表现是A、各类食物搭配合理B、色、香、味俱佳C、饮食卫生D、平衡膳食E、合理烹饪，营养素损失少
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考题 幼儿膳食的基本要求是（　　）。A.营养齐全，搭配合理 B.合理加工与烹调 C.合理安排进餐 D.保证饮食卫生
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考题 幼儿膳食的基本要求包括（　　）。 A.营养齐全、搭配合理 B.合理加工与烹饪 C.合理安排进餐 D.营造幽静、舒适的进餐环境 E.注意饮食卫生
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考题 用蒸汽炉加工制作的菜肴会（）A、营养损失小、松软B、营养损失大、但松软C、营养损失小、但不易消化D、营养损失大、不易消化
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考题 幼儿园制定食谱的原则（）。A、营养充足的原则B、搭配合理的原则C、考虑幼儿身心特点的原则D、结合当时当地食物供应的原则E、为厨师着想的原则
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考题 幼儿膳食的基本要求不包括（）。A、营养齐全、搭配合理B、精细加工与烹饪C、合理安排进餐D、营造幽静、舒适的进餐环境E、注意饮食卫生
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考题 在对食谱进行营养评价时，简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时，可认为是合理的。应按怎样的时间间隔来计算和评价。
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考题 学校营养配餐原则有（）A、保证营养平衡B、各营养素间的比例要适宜C、食物搭配要合理D、兼顾经济条件
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考题 幼儿食谱的评价原则是（）A、营养齐全，比例适当B、合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C、合理加工与烹调D、餐次合理E、注意饮食卫生
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考题 幼儿食谱设计的原则和要求是（）A、营养齐全B、食物多样，搭配合理C、餐次比例合理D、烹调方法得当E、培养好的膳食习惯
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考题 多选题幼儿膳食的基本要求包括（　　）。A营养齐全、搭配合理B合理加工与烹饪C合理安排进餐D营造幽静、舒适的进餐环境E注意饮食卫生
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考题 单选题儿童膳食达到合理营养的具体表现是（　　）。A 各类食物搭配合理B 色、香、味俱佳C 饮食卫生D 平衡膳食E 合理烹饪，营养素损失少
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考题 单选题以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现？（　　）A 合理烹饪，营养素损失少B 色、香、味俱佳C 饮食卫生D 平衡膳食E 各类食物搭配合理
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考题 多选题下列符合幼儿膳食基本要求的有（　　）。A营养齐全、搭配合理B合理加工与烹调C合理安排进餐D营造幽静、舒适的进餐环境E注意饮食卫生
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考题 单选题幼儿膳食的基本要求不包括（　　）。A 营养齐全、搭配合理B 精细加工与烹饪C 合理安排进餐D 营造幽静、舒适的进餐环境E 注意饮食卫生
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考题 多选题幼儿膳食的基本要求是（　　）。A营养齐全，搭配合理B合理加工与烹调C合理安排进餐D保证饮食卫生
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考题 多选题幼儿食谱的营养评价原则有（）。A营养齐全，合理搭配B营养密度高，易消化C单独加工制作D进餐时间合理E饮食卫生
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考题 多选题学校营养配餐原则有（）A保证营养平衡B各营养素间的比例要适宜C食物搭配要合理D兼顾经济条件
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考题 多选题幼儿园制定食谱的原则（）。A营养充足的原则B搭配合理的原则C考虑幼儿身心特点的原则D结合当时当地食物供应的原则E为厨师着想的原则
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考题 多选题幼儿食谱的评价原则是（）A营养齐全，比例适当B合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C合理加工与烹调D餐次合理E注意饮食卫生
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考题 多选题幼儿食谱设计的原则和要求是（）A营养齐全B食物多样，搭配合理C餐次比例合理D烹调方法得当E培养好的膳食习惯
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