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如何测定食品中大肠菌群？

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考题 食品中大肠菌群的测定，若所有稀释度报告为阴性，则报告该食品大肠群数为()。A.0个/100ml(g)B.无法确定C.D.>30个/100ml(g)
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考题 大肠菌群最近似数指在（　　）g食品中大肠菌群可能存在的数量。A.1000 B.100 C.50 D.10
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考题 食品中检出大肠菌群，即认为被致病菌污染。（）
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考题 食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A、100gB、每gC、100mlD、每ml
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考题 在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）A、伊红美兰B、乳糖胆盐C、普通琼脂D、高氏一号
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考题 食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。
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考题 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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考题 食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染
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考题 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
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考题 食品中大肠菌群的测定，若所有稀释度报告为阴性，则报告该食品大肠群数为（）。A、0个/100ml（g）B、无法确定C、＜30个/100ml（g）D、＞30个/100ml（g）
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考题 测定大肠菌群时，如乳糖胆盐发酵管不产气，则可报告大肠菌群阴性。
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考题 什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
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考题 简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？
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考题 何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。
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考题 什么是大肠菌群？检测大肠菌群的食品卫生意义是什么？
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考题 细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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考题 何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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考题 检测食品中大肠菌群的意义是什么？
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考题 多选题下列关于大肠菌群的描述中，正确的有（）。A大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染B若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染C45℃热水1~3分钟内杀灭本菌D含有大肠菌群的水或食品是不安全的E食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在
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考题 问答题什么叫大肠菌群？请简要叙述大肠菌群的测定方法。
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考题 问答题何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。
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考题 问答题何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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考题 判断题食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染A 对B 错
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考题 填空题细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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考题 单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C 菌落总数是食品清洁状态的标志D 食品中细菌总数超标表明对人体危害大E 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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考题 问答题简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？
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考题 问答题什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
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