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季节时令点心配备原则首先要考虑（）然后制作。

  • A、应时
  • B、造型
  • C、色彩
  • D、原料

参考答案

更多 “季节时令点心配备原则首先要考虑（）然后制作。A、应时B、造型C、色彩D、原料” 相关考题
考题 季节时令点心配备原则首先要考虑()然后制作。 A.应时B.造型C.色彩D.原料
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考题 殡仪服务员首先要考虑逝者家属心理状态的共性规律，然后再结合逝者家属的个性特征，确定实施心理抚慰的原则。()
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考题 ( )是以季节性的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。 A.星期点心B.四季点心C.主食点心D.席上点心
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考题 四季点心是以( )的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。 A.本地B.反季节性C.季节性D.外地
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考题 （）是制作白点心、立体大点心和点心展品的主要用料。
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考题 四季点心是以（）的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。A、本地B、反季节性C、季节性D、外地
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考题 面点品种的成本指（）所用的原材料耗费之和。A、制作点心B、生产点心C、生产品种D、制作品种
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考题 （）用于制作清酥类点心、混酥类点心的切面片、切面条。
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考题 所有配备正餐、轻正餐、点心、轻点心航班的餐饮服务广播中，均需包括餐食品种中文介绍广播。
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考题 季节女神（时令女神）（Horae）
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考题 和面是整个点心制作中最初的一道工序，是制作点心的重要环节，直接影响成品的质量。
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考题 （）是以季节性的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。A、星期点心B、四季点心C、主食点心D、席上点心
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考题 成批制作的单一点心的成本计算公式是：单位点心成本=（）/点心数量。
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考题 整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。A、形象点心、面塑点心、糖塑B、油雕、糖塑、面塑点心C、象形点心、面塑点心、油雕D、象形点心、面塑点心、创新点心
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考题 制作香醋汁烤鸡习惯上要配时令蔬菜。
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考题 刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。
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考题 传统点心体现了广式点心的风味特色，集中了广式点心制作工艺的（）。
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考题 在配备筵席点心时，咸点应占点心总量的（）A、50%B、60%C、70%D、80%
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考题 蛋在点心制作中有哪些作用？
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考题 批量制作的单一点心的成本计算，求其单位点心成本时，一般先求出每批点心的（），然后再根据这批点心的件数，求出单位点心的平均成本。
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考题 承担着整个企业点心部的出品重任，因为几乎所有点心都在（）制作。
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考题 用地瓜、土豆制作点心时，一般是将生料压泥，然后包馅、熟制等操作过程。
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考题 （）菜：当地时令、季节原料、普受欢迎，烹制可口出品及时。
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考题 对点心部门叙述不正确的是（）A、点心部门生要负责点心的制作和供应B、中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应C、炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围D、西餐点心部又称包饼房，主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应
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考题 制作多媒体作品首先要写出脚本设计，然后画出规划图。
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考题 判断题制作多媒体作品首先要写出脚本设计，然后画出规划图。A 对B 错
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考题 单选题对点心部门叙述不正确的是（）A 点心部门生要负责点心的制作和供应B 中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应C 炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围D 西餐点心部又称包饼房，主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应
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