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煮制点心时,当遇到水过沸,则要适当加入()调节水温,使水锅中的水保持“沸而不腾”。


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考题 进行沥青延度试验时,当发现沥青丝浮于水面,应通过()方法调整水的密度,重新试验。() A.降低水温 B.提高水温 C.加入酒精 D.加入食盐

考题 相对密度所用的水应是新沸过的冷水。

考题 对硫磺制酸装置新建锅炉的煮炉效果起决定性作用的操作条件有()。A、炉水碱度B、炉水磷酸根含量C、炉水的氧含量D、炉水温度

考题 煮制奶油空心饼(泡芙)何者为正确()A、面粉、油脂、水同时置于锅中煮沸B、油脂煮沸即加水、面粉拌均C、油脂与水煮沸并断地搅拌加入面粉、继续搅拌加热至面粉完全胶化D、水、油脂煮沸即离火,加入面粉拌均

考题 煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()A、与水一道加入B、与玉米淀粉拌匀加入C、糖水部分煮沸后加入D、待馅煮好后加入拌匀

考题 配制标准缓冲液的水,应是(),pH值应为5.5~7.0。A、纯化水B、蒸馏水C、新沸过的冷蒸馏水或纯化水D、重蒸馏水

考题 将一个玻璃杯盛半杯水后,放在一个盛水的汤锅中,玻璃杯中的水面略低于汤锅中的水面。打开炉子加热汤锅里的水,直至汤锅里的水沸腾。关于玻璃杯中的水的温度,正确的说法是:()A、玻璃杯中的水温最终和汤锅中水温相同B、由于隔了层玻璃,所以玻璃杯中的水温总比汤锅里的水温低一点C、由于玻璃杯在汤锅里面,所以玻璃杯中的水温始终比汤锅里的水温高

考题 关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。A、冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄B、水温越高,溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮D、无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度

考题 ()的调制方法,是将糖放入厚底锅中,加入适量的水用上火熬制。

考题 当煮制面点制品时水过分沸腾,要适当加入()调节水温,以保持水锅沸而不腾。A、冰水B、冷水C、温水D、沸水

考题 煮制就是利用锅中的水作为传热介质产生对流作用,使制品成熟的一种方法。

考题 煮茶时,当水“三沸”时,就要用茶则舀茶粉入锅中心,水再开后,茶就煮好了。

考题 煮制点心时,当遇到水过沸,则要适当加入()调节水温,使水锅中的水保持“沸而不腾”。A、沸水B、热水C、温水D、冷水

考题 按GB/T1346-2001拌制水泥净浆时应先将水泥倒入搅拌锅中,再徐徐加入拌和水。()

考题 恒沸蒸馏时,在乙醇—水物系中加入苯,形成的()恒沸物,在1atm下的沸点为()。

考题 在乙醇—水物系中加入苯,形成三元恒沸物,三元恒沸物组成中,水的分率为()。

考题 水泥安定性检验沸煮时,先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内,并保持沸煮3h以上。

考题 在恒沸蒸馏时,乙醇—水物系中加入苯,形成()恒沸物,从塔顶逸出,塔底产品为()。

考题 锅炉煮炉时,在锅炉中加入()水。

考题 水泵是用来调节冷却水温度,使冷却水保持适宜的温度。

考题 为什么沸煮箱中的水封槽内必须盛满水?

考题 不干净的水最少沸煮5分钟后方可饮用。

考题 问答题为什么沸煮箱中的水封槽内必须盛满水?

考题 填空题在乙醇—水物系中加入苯,形成三元恒沸物,三元恒沸物组成中,水的分率为()。

考题 填空题锅炉煮炉时,在锅炉中加入()水。

考题 判断题按GB/T1346-2001拌制水泥净浆时应先将水泥倒入搅拌锅中,再徐徐加入拌和水。()A 对B 错

考题 判断题水泥安定性检验沸煮时,先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内,并保持沸煮3h以上。A 对B 错