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关于水温对茶汤品质的说法错误的是（）。

  • A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄
  • B、水温越高，溶解度越小
  • C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
  • D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

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考题 一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.A.茶汤发红,叶底暗褐B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发暗,叶底暗褐D.茶汤发红,叶底红亮
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考题 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。A.茶叶下沉，新鲜度提高B.茶叶下沉，新鲜度下降C.茶浮水面，鲜爽味减弱D.茶浮水面，鲜爽味提高
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考题 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.发酵程度C.冲泡水温D.茶汤冷热
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考题 古人对泡茶水温十分讲究,当茶浮水面,茶汤品质鲜爽味减弱,认为“水嫩”。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 乌龙茶汤色的品质系数为（）A.30%B.25%C.5%D.只作参考
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考题 茶汤呈“粉红色”的原因是()A.“CTC”茶加奶B.茶汤温度下降C.酶促氧化偏轻D.品质较差的小叶种红茶
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考题 红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。
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考题 关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用B、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用C、蛋白质与绿茶品质无关D、在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
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考题 红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。
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考题 井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质是（）
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考题 关于曾子的品质，下列说法错误的是（）A、注重修身B、注重孝道C、好勇斗猛D、明仁道
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考题 茶汤呈“粉红色”的原因是（）A、“C、TC、”茶加奶B、茶汤温度下降C、酶促氧化偏轻D、品质较差的小叶种红茶
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考题 乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。A、30%B、25%C、5%D、只作参考
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考题 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
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考题 茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。
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考题 茶叶也是一种（），就饮用需要而言，茶汤的香气和滋味硬是品质的核心。
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考题 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。A、茶叶下沉，新鲜度提高B、茶叶下沉，新鲜度下降C、茶浮水面，鲜爽味减弱D、茶浮水面，鲜爽味提高
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考题 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（）。A、茶浮水面，香味低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶叶下沉，香味低淡D、茶叶下沉，香味馥郁
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考题 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。A、新鲜度下降B、新鲜度提高C、鲜爽味提高D、鲜爽味减弱
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考题 红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮
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考题 用上投法泡茶可以避免因水温太高而造成对茶汤和茶姿的不影响
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考题 关于水温对茶汤品质的说法正确的是（）。A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄B、水温越高，溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
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考题 茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发黄，叶底暗褐
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考题 一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。
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考题 关于串联谐振错误的说法是（）A、阻抗最小，电流最大B、电路具有选频的本领C、电路的品质因数越大越好D、电路的品质因数和通频带是一对矛盾
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考题 单选题下列关于池塘中水温状况的说法中，错误的是（　　）。A 一昼夜的平均温度，水温高于气温B 白天平均水温一般低于平均气温C 夜间平均水温高于平均气温D 一般12:00～13:00水温最高
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