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食物中能保证身体活力，维持生命和供给人体所需能量的物质叫营养素。
参考答案
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考题
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
考题
营养素是人类维持生命和身体健康，从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质，营养素的功能有A．保证人体正常的生长发育B．修补组织C．维持体内多种生理活动D．更新组织E．以上都是
考题
基础代谢消耗能量是指（）。A、人体维持生命和运动所需要的最高能量需要B、运动或劳动等体力活动时肌肉需要消耗的能量C、人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要D、由于进食而引起的能量消耗
考题
下列关于营养素概念叙述正确的是（）A、食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素B、营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程C、营养素分为42种，可分为6大类D、人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分
考题
单选题人体运动时所需能量直接来源于（）。A
食物中贮存的能量B
肌肉细胞呼吸释放的能量C
ATP分解释放的能量D
体内的主要供能物质—糖类
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