网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

对鱼进行段的加工时,若鱼中段超过长度的规格时,则称之为()。

  • A、鱼段
  • B、鱼块
  • C、鱼扇
  • D、鱼方

参考答案

更多 “对鱼进行段的加工时,若鱼中段超过长度的规格时,则称之为()。A、鱼段B、鱼块C、鱼扇D、鱼方” 相关考题
考题 “对,大智若鱼,怎么会大智若黄花鱼呢,带鱼?哈哈哈哈哈,是愚傻的愚。对,我看是愚,实际上是鱼!”(王蒙《相见时难》)这段话中引用的“大智若鱼”属于成语活用中的()。 A、套用B、谐音C、拆离D、曲解

考题 鱼在加工时如果胆汁破裂,应将鱼丢弃,不能食用。 ()

考题 初步加工时,须将外皮剥去的是( )。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面 鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼

考题 鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。 A.马鲛鱼B.加级鱼C.带鱼D.鳓鱼

考题 对黄鳝进行生出肉加工时可以沿着鱼脊部下刀剖口。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 “鱼和熊掌不可兼得”,该古语所表达的真实意思是:()。 A.若鱼不可得,则熊掌可得B.若熊掌不可得,则鱼可得C.若熊掌可得,则鱼不可得D.若鱼可得,则熊掌不可得

考题 草鱼开片出肉加工时,最后要将()用刀剔除。 A.鱼脊背B.鱼腹刺C.鱼脊骨D.残留骨刺

考题 在鸡-猪-鱼立体养殖模式中,投入某种鱼时,其数量不宜超过该鱼在生态系统中的环境容纳量。() 此题为判断题(对,错)。

考题 采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是( )。

考题 鱼的分档可取鱼头、鱼尾、()鱼中段等。A、鱼背B、鱼鳃C、鱼尾骨D、鱼头骨

考题 钩轴长度可按捕捞对象的习性和作业要求去选定()。A、对牙齿锐利的鱼,钩轴宜长;对行动敏捷的鱼,钩轴宜短B、对牙齿锐利的鱼,钩轴宜短;对行动敏捷的鱼,钩轴宜长C、对牙齿锐利的鱼,钩轴宜长;对行动迟缓的鱼,钩轴宜短

考题 与鲐鱼外型相似的鱼是()。A、鲈鱼B、加吉鱼C、鲳鱼D、鲅鱼

考题 公元1073年:宋朝苏轼著()首次对鱼病进行了记载:“鱼瘦而生白点者名虱,以枫树皮投入水中则愈”

考题 下类关于优劣夏花鱼的识别,错误的是()A、若同种鱼的规格一致,则为优良鱼种B、若同种鱼的规格不整齐,则为劣质鱼种C、优良鱼种的头小背厚,体色光亮D、劣等鱼种的头小背厚,体色光亮

考题 大西洋漠斑牙鲆指的是下列哪种鱼?()A、加吉鱼B、老虎鱼C、多宝鱼D、胖头鱼

考题 怎样来确定一条鱼的年龄()A、根据鱼的长度B、根据鱼身上的鳞环C、根据鱼的牙齿

考题 世界上最小的鱼是鰕虎鱼,它在()A、斐济B、马达加斯加C、菲律宾

考题 初步加工时,须将外皮剥去的是()。A、剥皮鱼、胡子鲶B、大眼鸡、马面鲀鱼C、鲮鱼、大眼鸡D、盲曹鱼、鳓鱼

考题 有“海鱼之冠”的鱼是()。A、鲥鱼B、加吉鱼C、鲍鱼D、大马哈鱼

考题 处步加工时,为了保持鳞间同有用方,不需要去鳞的是()A、鲤鱼B、草鱼C、鳗鱼D、鱼时鱼

考题 鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。A、马鲛鱼B、加级鱼C、带鱼D、鳓鱼

考题 加工时不需要去鳞的鱼是()。A、白鳞鱼B、黄鱼C、刀鱼D、鲥鱼

考题 单选题问:什么鱼在作者的家乡最受欢迎?A 加吉鱼B 黄花鱼C 刀鱼D 清蒸鱼

考题 单选题下类关于优劣夏花鱼的识别,错误的是()A 若同种鱼的规格一致,则为优良鱼种B 若同种鱼的规格不整齐,则为劣质鱼种C 优良鱼种的头小背厚,体色光亮D 劣等鱼种的头小背厚,体色光亮

考题 单选题大西洋漠斑牙鲆指的是下列哪种鱼?()A 加吉鱼B 老虎鱼C 多宝鱼D 胖头鱼

考题 判断题捕捉落鱼时,缓慢上提钻具3米,观察电缆张力,若张力下降,表明可能抓住落鱼。A 对B 错

考题 单选题怎样来确定一条鱼的年龄()A 根据鱼的长度B 根据鱼身上的鳞环C 根据鱼的牙齿