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畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

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考题 动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。()
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考题 家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、()组织和骨骼四部分A.内脏B.管道C.皮肤(表皮)D.芥蒂
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考题 高等动物的组织一般可分为四大类型,即上皮组织、()、肌肉组织和神经组织。 A.脂肪组织B.结缔组织C.骨组织D.血液
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考题 家畜胴体从形态学结构上可分为()。 A.水B.肌肉组织C.脂肪组织D.骨骼组织E.结缔组织
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考题 家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。
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考题 畜禽肉类在分割过程中的组织结构主要有______。 A.肌肉组织B.脂肪组织C.骨骼组织D.结缔组织E.神经组织F.血液组织
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考题 畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 家畜肉主要由肌肉组织、结缔组织和骨骼组织构成，其中肌肉组织是决定家畜质量的最重要部分。
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考题 畜类肉品的主体是（）。A、脂肪组织B、肌肉组织C、结缔组织D、骨骼组织
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考题 肉是由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织、骨骼组织等组成的是对的。
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考题 肉是由肌肉组织、结缔组织、（）、骨骼组织等组成的。A、血红蛋白B、脂肪组织C、肌肉纤维D、细胞组织
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考题 畜肉部位分割的主要依据是（）A、每块骨骼的结构B、肌肉组织自然分布C、结缔组织的种类D、畜类的四肢和腹背
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考题 高等动物的组织一般可分为四大类型，即上皮组织、（）、肌肉组织和神经组织。A、脂肪组织B、结缔组织C、骨组织D、血液
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考题 家畜肉的主要可食部分是（）A、肌肉组织B、骨骼组织C、脂肪组织D、结缔组织
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考题 家畜胴体从形态学结构上可分为（）。A、水B、肌肉组织C、脂肪组织D、骨骼组织E、结缔组织
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考题 现代肉品加工所指的肉是肌肉组织的骨骼肌，肌肉组织的基本构造单位是（）。
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考题 肉的组织结构可粗略地划分为（）四个部分A、脂肪组织B、结缔组织C、上皮组织D、骨组织E、肌肉组织
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考题 多选题肉的组织结构可粗略地划分为（）四个部分A脂肪组织B结缔组织C上皮组织D骨组织E肌肉组织
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考题 单选题以下哪个选项是构成肉的主要组成部分（）。A 肌肉组织B 脂肪组织C 结缔组织D 骨骼组织
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考题 单选题（）是肉的最主要的组成部分，它构成肉的营养和风味。A 脂肪组织B 结缔组织C 前组织D 肌肉组织
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考题 单选题（）是肉的最主要组成部分，它构成肉的营养和风味。A 结缔组织B 骨组织C 脂肪组织D 肌肉组织
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