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菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。

  • A、分类计算法
  • B、先分后总法
  • C、成批计算法
  • D、单件计算法

参考答案

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考题 菜点和酒水在宴会成本核算中应采取相同的方法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。 A.种类数量B.结构比例C.销售价格D.可容成本
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考题 关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。 A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
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考题 菜点的成本加工有批量和单件制作两种。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本+产品数量D、（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
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考题 简述采用责任成本与产品成本结合核算的形式，其核算方法有哪两种？
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考题 先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。
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考题 单一点心成本计算的方法，是先求出单位产品中耗用的各种原料成本（），得出单位产品的成本，即先总后分法。A、逐一相减B、逐一相除C、逐一相加D、逐一相乘
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考题 先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。A、批量B、单件C、烹调D、面点
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考题 一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。A、批量B、单件C、烹调D、面点
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考题 单一点心成本计算的方法，是先求出单位产品中耗用的各种原料成本逐一相加，得出（），即先总后分法。A、主料成本B、点心成本C、辅料成本D、单位产品的成本
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考题 饮食成本核算方法有两种，即（）。
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考题 企业成本核算一般采用（）的方法。A、先总后分B、先分后总C、以存计耗D、以耗计存
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考题 先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产的成本计算A、单件B、面点C、烹调D、批量
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考题 批量制作的单一点心成本的计算方法为（）。A、先分后总B、先总后分C、以存计耗D、倒求成本
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考题 据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
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考题 菜点价格计算的基本方法有（）和（）。
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考题 宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。A、种类数量；B、结构比例；C、销售价格；D、可容成本
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考题 饮食业成本核算方法有先分后总法和先总后分法，前者用于单位制作的产品，后者用于批量生产的产品。
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考题 先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）A、单件B、面点C、烹调D、批量
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考题 先总后分法菜点成本的计算适用于（）的成本核算A、冷菜B、热菜C、面点D、成批产品
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考题 （）成本核算是各种成本核算方法的综合应用。A、菜点成本B、筵席成本C、净料成本D、半制品成本
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考题 问答题简述采用责任成本与产品成本结合核算的形式，其核算方法有哪两种？
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