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面点模具的生成型是将调好的坯料用模具成形后取出，再经（）的方法成熟。

  • A、熟制
  • B、烤制
  • C、焖制
  • D、烙制

参考答案

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考题 模具一般分为两个部分:(),或(),它们可分可合。分开时装入坯料或取出制件,合拢时使制件与坯料分离或成形。
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考题 用热熔法制备栓剂的工艺流程是A、基质熔融+药物→混合→倾入模具→成型B、基质熔融+药物→混合→倾入模具中→取出→包装C、基质熔融+药物→混合→倾入模具中→放冷→取出→包装D、基质熔融+药物→研匀→搓成型→包装E、基质熔融+药物一混合→取出→包装
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考题 是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A.巧克力糖模具B.蛋糕烘烤模具C.刻压模具D.奶油挤花袋
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考题 关于阴道成形术后模具的放置与护理，正确的是A、术后10～14天伤口拆线，将硬模具换成软模具B、应用卫生带紧兜住硬模具C、更换硬模具后，阴道冲洗每日2次D、每12小时更换一次硬模具E、放置模具前用清水冲洗阴道
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考题 面点模具成形可以分为生坯成形、加热成形和熟成形三种。
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考题 用面点模具印模成形时，面剂的大小要适当，按压时用力要均匀适度。
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考题 糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宣模具成型的方法制作面点品种。
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考题 西式面点所用的模具种类繁多，其中由于混酥面坯成型模具，有波浪形烤盘等。
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考题 西式面点所用的模具种类繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻压模具等。
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考题 粉末锻造的工艺过程，是将预成形的坯料加热到锻造温度后，放在锻压设备上的模具中进行闭式模锻或挤压。（）
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考题 所谓宽凸缘拉伸是指成型后，模具上仍留有（）的板料的加工。A、坯料平板B、环形平板C、弯形板料D、环形坯料
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考题 利用专用模具将冲裁或剪裁后得到的平板坯料制成开口空心件的一种冲压工艺方法称为（）。A、精冲B、弯曲C、成形D、拉深
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考题 按照成型方法的不同，塑料成型模具分为（）、压塑模具、挤出模具、吹塑模和吸塑模具等。
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考题 符合注塑工艺基本原理的是（）A、注塑成型坯，后经加热、拉伸、吹胀，冷却形成制品B、间歇注射熔融物料注入模具型腔冷却形成制品C、挤出机连续挤出形成型坯，在模具内将型坯吹胀、冷却成制品D、挤出机连续挤出型坯，在模具内及出模后冷却成型
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考题 （）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A、巧克力糖模具B、蛋糕烘烤模具C、刻压模具D、奶油挤花袋
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考题 根据面点品种的成型要求，面点模具可分为印模、套模、盒模和内模四类。
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考题 糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。
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考题 面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。
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考题 面点模具的加热成形是将（）的原料装入模具内，经熟制后取出。A、调好B、切碎C、制熟D、加热
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考题 （）是将调制好的原料装入面点模具内，经熟制后取出的成型。A、加热成形B、抻制成形C、生制成形D、模具成形
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考题 面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。
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考题 用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。
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考题 用面点模具-内模成型时，面剂的大小要相同，才能使生坯规格一致。
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考题 面点模具是指利用各种特制形态的模型，使坯料形成图貌美观的成品或半成品的成型工具。
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考题 （）是用铁皮或铜皮经压制面成的凹形模具或其他形状模具的成型工具。A、印模B、套模C、盒模D、内模
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考题 面点模具的熟成形是将粉料或糕面先（）成熟，再放入模具中压印成形，取出后直接食用。A、烤制B、烙制C、炸制D、加工
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