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黑巧克力中的（）含量较高。

  • A、可可粉
  • B、可可脂
  • C、奶粉
  • D、牛奶

参考答案

更多 “黑巧克力中的（）含量较高。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶” 相关考题
考题 我们选择巧克力的标准是() 。 A.选用脂蛋白含量高，组织细腻的巧克力B.选用水分含量少，清洁卫生的巧克力C.选用可可脂含量高，组织细腻清洁的巧克力D.选用糖分含量少，组织细腻清洁的巧克力
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考题 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、()白巧克力和和巧克力等 。 A.多色巧克力B.黑巧克力C.迷你巧克力D.三色巧克力
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考题 西点中常见的巧克力制品有()、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等 。 A.无味巧克力B.甜味巧克力C.咸味巧克力D.迷你巧克力
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考题 巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和和黑巧克力等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。此题为判断题(对，错)。
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考题 西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。A.奶油巧克力B.牛奶巧克力C.鲜奶巧克力D.淡奶巧克力
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考题 一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。此题为判断题(对，错)。
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考题 以下哪种巧克力的巧克力含量最低（）A、黑巧克力B、白巧克力C、奶油巧克力D、榛仁巧克力
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考题 比利时巧克力分为3种，不包括下列的（）A、黑巧克力B、白巧克力C、牛奶巧克力D、榛子巧克力
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考题 以下（）不需标示可可脂含量。A、黑巧克力B、白巧克力C、牛奶巧克力D、巧克力制品
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考题 巧克力按成份分有误的是：（）A、黑巧克力B、白巧克力C、代可可脂巧克力D、牛奶巧克力
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考题 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。A、花色巧克力B、甜味巧克力C、咸味巧克力D、牛奶巧克力
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考题 无味巧克力的可可脂较高。
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考题 白巧克力中可可脂的含量为（）。A、40%B、30%C、20%D、10%
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考题 黑巧克力可用于制作巧克力（）等。A、模型B、挤字C、榛子馅D、黄油酱
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考题 巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。
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考题 一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。
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考题 牛奶巧克力中奶粉含量约为（）。A、10%B、14%C、18%D、22%
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考题 用（）调制制品时，常加入适量的稀释剂。A、白巧克力B、黑巧克力C、牛奶巧克力D、无味巧克力
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考题 所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
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考题 煤粉自喷嘴喷出到开始燃烧的这段距离叫黑火头，黑火头拉长说明煤粉中水份或灰份含量较高。
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考题 胆固醇含量较高的食物是（）A、腌制的鱼肉B、巧克力C、动物内脏D、豆制品
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考题 单选题胆固醇含量较高的食物是（）A 腌制的鱼肉B 巧克力C 动物内脏D 豆制品
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考题 判断题煤粉自喷嘴喷出到开始燃烧的这段距离叫黑火头，黑火头拉长说明煤粉中水份或灰份含量较高。A 对B 错
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