网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

啤酒麦芽按色度如何分类？

参考答案

更多 “啤酒麦芽按色度如何分类？” 相关考题
考题 (),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。 A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度
查看答案
考题 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 啤酒按麦芽汁浓度可分为（）类。A、2B、3C、1D、4
查看答案
考题 我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的（）进行分类，较为简单，确切地概括了我国啤酒的种类。A、色度、酒精度B、洒精度、原麦汁C、色度、原麦汁浓度D、酒精度、浊度
查看答案
考题 分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
查看答案
考题 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
查看答案
考题 焦香麦芽是指色度为（）EBC单位的麦芽。
查看答案
考题 麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。
查看答案
考题 麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
查看答案
考题 啤酒中的风味化合物按风味强度的不同如何分类？
查看答案
考题 淡色麦芽的色度为（）。EBC单位。
查看答案
考题 黑色麦芽是色度大于（）EBC的麦芽。A、130B、100C、50D、90
查看答案
考题 黑色麦芽是色度为不小于（）EBC单位的麦芽。
查看答案
考题 下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
查看答案
考题 在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的 ①麦芽三糖 ②麦芽糖 ③蔗糖 ④果糖 ⑤葡萄糖。
查看答案
考题 啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
查看答案
考题 问答题根据灭菌情况，啤酒如何分类？
查看答案
考题 问答题根据色泽，啤酒如何分类？
查看答案
考题 多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
查看答案
考题 填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒
查看答案
考题 单选题按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为（）A 鲜啤酒B 熟啤酒C 淡啤酒D 黑啤酒
查看答案
考题 填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度在15～40EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒。
查看答案
考题 填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
查看答案
考题 问答题按原麦汁浓度、杀菌方式啤酒是如何分类的。按颜色、最终含糖量葡萄酒如何分类？
查看答案
考题 单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A 淡色啤酒B 浓色啤酒C 黑色啤酒D 熟啤酒
查看答案
考题 多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
查看答案
考题 填空题按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。
查看答案
热门标签
最新试卷