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猪蹄筋是常用的干货原料，它是利用猪体中的（）加工而成。

  • A、脂肪组织
  • B、肌肉组织
  • C、神经组织
  • D、结缔组织

参考答案

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考题 用于猪骨粉生产的主要组织是。() A.肌肉组织B.结缔组织C.脂肪组织D.骨组织
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考题 适宜单独进行水浸蒸制涨发加工的干货原料是______。 A.干贝B.蚝豉C.猴头蘑D.白果E.猪蹄筋F.牛蹄筋
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考题 下列组织中对X线照射最敏感的是A．结缔组织B．神经组织C．脂肪组织D．肌肉组织E．造血组织
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考题 下列组织中能化生的为()A.脂肪组织 B.鳞状上皮组织 C.结缔组织 D.肌肉组织 E.神经组织
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考题 血液属于：（）A、结缔组织B、肌肉组织C、脂肪组织D、神经组织
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考题 干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
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考题 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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考题 人和高等动物的组织分为以下哪四类（）A、上皮组织，结缔组织，肌肉组织，脂肪组织B、上皮组织，结缔组织，肌肉组织，神经组织C、上皮组织，纤维组织，肌肉组织，骨组织
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考题 脂肪组织属于哪种组织（）A、上皮组织B、结缔组织C、肌肉组织D、神经组织
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考题 蹄筋指（）蹄筋，是此类动物四肢的肌腱。A、猪、牛、羊、马、鹿B、猪、牛、羊、鹿C、猪、牛、羊D、猪、鹿
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考题 在动物性原料中，与烹饪密切相关的两大类组织是（）。A、上皮组织和肌肉组织B、肌肉组织和结缔组织C、上皮组织和结缔组织D、肌肉组织和神经组织
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考题 适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、（）。
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考题 蹄筋是由（）的前后蹄中抽出的筋干制而成的。A、鸡B、猪C、鸭D、鹅
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考题 人体有四种基本组织是（）。A、上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织B、上皮组织、皮下组织、结缔组织、神经组织C、上皮组织、纤维组织、脂肪组织、肌组织D、上皮组织、脂肪组织、肌肉组织、神经组织
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考题 慢性消耗性疾病首先发生萎缩的组织是（）A、上皮组织B、结缔组织C、脂肪组织D、肌肉组织E、神经组织
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考题 单选题在肉制品加工中，用于生产成香肠的组织主要是（）A 骨骼组织B 结缔组织C 肌肉组织D 脂肪组织
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考题 多选题从肉类加工的角度将猪只的胴体分为（）A肌肉组织B结缔组织C脂肪组织D骨骼组织E神经组织
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考题 单选题人和高等动物的组织分为以下哪四类（）A 上皮组织，结缔组织，肌肉组织，脂肪组织B 上皮组织，结缔组织，肌肉组织，神经组织C 上皮组织，纤维组织，肌肉组织，骨组织
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考题 单选题人体有四种基本组织是（）。A 上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织B 上皮组织、皮下组织、结缔组织、神经组织C 上皮组织、纤维组织、脂肪组织、肌组织D 上皮组织、脂肪组织、肌肉组织、神经组织
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考题 多选题从畜产品加工的角度上看，对肉的形态学上分类可以分为（）A肌肉组织B脂肪组织C神经组织D结缔组织E骨组织
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