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对于打开而未喝完的葡萄酒,以下哪种方法是可取的?() ①塞上瓶塞并将其储藏在冰箱里 ②用真空装置,去除瓶内的空气 ③在酒瓶内置入比氧气更重的气体 ④换瓶,将酒液装入较小的瓶子中

  • A、①②③④
  • B、②④
  • C、①③④
  • D、②③④

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考题 夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒外面“出汗”,对这种现象正确的解释是( )。A.酒从瓶中渗出B.空气中水蒸气汽化C.啤酒瓶上的水汽化D.空气中水蒸气遇冷液化

考题 夏天,从冰箱里拿出冰冻的啤酒发现啤酒瓶外面“出汗”,以下对这种现象解释正确的是( ) A. 酒从瓶中渗出 B. 空气中水蒸气汽化 C. 啤酒瓶上水汽化 D. 空气中水蒸气遇冷液化

考题 夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒瓶外面“出汗”,对这种现象正确的解释是()。A.酒从瓶中渗出 B.空气中水蒸气汽化 C.啤酒瓶上的水汽化 D.空气中水蒸气遇冷液化

考题 葡萄酒在开启后,应将橡木瓶塞盖上,以防酒液与空气过多接触而影响口感。

考题 一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个特点来保持葡萄酒的通气性?()A、茸毛B、表皮C、皮孔D、气孔

考题 以下关于葡萄酒的贮藏正确的是()A、白葡萄酒塞回木塞,置于冰箱B、红葡萄酒塞回木塞,置于冰箱C、桃红葡萄酒瓶口敞开,置于冰箱D、起泡酒除去瓶中的氧气,使其密封保存

考题 服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮,商标朝上,同时用右手拿起酒篮,从主人右侧倒1/5红葡萄酒,请主人品评酒质。

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考题 酒瓶内出现沉淀≠葡萄酒变质。

考题 气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时,葡萄酒瓶倒过来放置,并不断转动瓶子的目的是()。A、让瓶塞处于膨胀状态B、防止酒瓶爆炸C、发酵更充分D、集中沉淀

考题 在杀菌机内破瓶的原因有() A、瓶子质量差B、喷淋水与酒瓶温差过大C、酒液内CO2含量D、灌装液位过高

考题 啤酒瓶内装酒液位过低,主要是()A、气阀门打开不当B、托瓶气压不当C、瓶口破损D、气阀、酒阀开度太小

考题 下列给红葡萄酒增温的方法中错误的是?()A、将酒瓶放在空气中让其自然升温B、将酒杯握在手中让其慢慢加热C、使用暖气设备加热红葡萄酒

考题 以下哪种储存方式是正确的?()A、为了避免葡萄酒处在过高的温度条件下,长期将葡萄酒放置在冰箱里。B、担心酒液从密封的软木塞口溢出来,将酒瓶竖直放置。C、为了使葡萄酒避免接触到阳光和人造光线,将葡萄酒放置在光线照不到的地窖里。D、为了方便随时取用葡萄酒,将葡萄酒放在饭厅的角落里。

考题 喝剩的葡萄酒不舍得扔掉,该怎么保存?() ①塞上瓶塞,放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除,并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存A、①②④B、②①③C、②③④D、①②③④

考题 以下有关起泡酒开瓶的操作中,不正确的是?()A、在去掉金属箔和金属丝后,可以不用手摁住瓶塞B、酒瓶需倾斜30°C、转动瓶子,而不是瓶塞D、开瓶后,轻轻一声“噗”是最优雅的,而不是爆炸声

考题 开启葡萄酒的方法正确的是()A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些B、将酒塞快速拔出C、动作要轻,以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起D、将酒瓶斜握45度

考题 夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒外面“出汗”,对这种现象正确的解释是()A、酒从瓶中渗出B、空气中水蒸气汽化C、啤酒瓶上的水汽化D、空气中水蒸气遇冷液化

考题 在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。A、葡萄酒B、香槟酒C、威士忌酒D、白兰地酒

考题 葡萄酒最好是将酒摆成()°,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。A、30B、35C、45D、60

考题 葡萄酒开瓶步骤是()。A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

考题 法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中,而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。()

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