2021年健康管理师《理论知识考核》章节练习(2021-09-07)
发布时间:2021-09-07
2021年健康管理师《理论知识考核》考试共100题,分为单选题和多选题。小编为您整理第七章 营养与食品安全5道练习题,附答案解析,供您备考练习。
1、食物中毒按病原分类包括( )。【多选题】
A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒
正确答案:A、B、C、D、E
答案解析:食物中毒按病原分类包括细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
2、维生素D缺乏引起的疾病最主要的是( )。【单选题】
A.不育症
B.暗适应能力下降
C.脚气病
D.佝偻病
正确答案:D
答案解析:维生素D缺乏引起的疾病最主要的是佝偻病。
3、下列食物含碳水化物最多的食物是( )。【单选题】
A.蔬菜类
B.谷类
C.薯类
D.豆类
正确答案:B
答案解析:食物含碳水化物最多的食物是谷类。
4、佝偻病是由于缺乏( )。【单选题】
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
正确答案:D
答案解析:佝偻病是由于缺乏维生素D。
5、鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参考蛋白质()。【判断题】
A.正确
B.错误
正确答案:A
答案解析:鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参考蛋白质的说法正确。
下面小编为大家准备了 健康管理师 的相关考题,供大家学习参考。
B.心衰死亡
C.急性心肌梗塞死亡
D.冠心病猝死
E.心律失常死亡
B.适当放宽计划生育减缓人口老龄化
C.加大医疗卫生的政府支出
D.从疾病治疗为主转向健康管理为中心
B.500
C.800
D.1000
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