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2021专科《养禽技术》期末试题及解析

鹅的孵化期为()天。

A.21

B.28

C.30

D.42


正确答案:C


简述肥肝鹅、鸭取肥肝


参考答案:将屠体放置在操作台上,胸腹部朝上,尾部对着操作者,右手持刀从龙骨末端处沿腹中线切开皮肤,直到泄殖腔前缘。随后在切口上端两侧各开一小切口,用左手食指插入屠体右侧小切口中,把右侧腹部皮肤钩起,右手持刀轻轻沿着原腹中线切口把腹膜割破,用双手同时把腹部皮肤、皮下脂肪及腹膜从中线切口处向两侧扒开,使腹脂和部分肥肝暴露,然后用左手从鸭体左侧伸入腹腔,把内脏向左侧扒压,右手持刀从内脏与左侧胁骨间的空隙中,把刀伸入腹腔,沿着胁骨、脊柱与内脏切割,使内脏与屠体的腹腔剥离。然后仔细将肥肝与其他脏器分离。操作时不能划破肥肝,以保持肥肝体完整。取出的肥肝用小刀修除附在上面的神经纤维、结缔组织、残留脂肪、胆囊下的绿色渗出物、淤血、出血斑和破损部分,然后放入0.9%的盐水中浸泡l0min,捞出后沥水,称重分级。


下列品种中属于大型鹅的是()。

A.太湖鹅

B.豁眼鹅

C.四川白鹅

D.朗德鹅


参考答案D


我国最大的鹅种是()。

A.太湖鹅

B.狮头鹅

C.豁眼鹅

D.籽鹅


参考答案B


我国最大的鹅种是( )鹅。

A.太湖鹅

B.狮头鹅

C.豁眼鹅

D.籽鹅


正确答案:B


2021专科养禽技术期末试题及答案(试卷号2768)一、单项选择题(每小题3分,共30分)1. 世界上最著名的肥肝专用鹅种为()oA.太湖鹅B.郎德鹅C.四川白鹅D.莱茵鹅2. 鸭的孵化期为()0A. 28 夭B.29 天C. 30 夭D.31 天3. 肉鸡停止饲喂是在出栏抓鸡前()。A. 1一2hB.2一4hC. 46hD.68h4. 肉仔鸡饲养中,由于生长速度过快,而引起的内脏器官与其他器官系统之间发育不平衡,进而造 成内脏器官和循环系统负担过重而引发的疾病是()。A.腹水综合症B.滑腱症C.胸囊肿D.佝偻病5. 良好的鸡群在育成末期均匀度应达到()以上。A. 60%B. 70%C. 80%D. 90%6. 正常情况下,鸡的体温是()。A. 38CB. 39CC. 40CD. 41C7. 家禽区别于哺乳动物的特点是能够连续产生受精卵,原因是在母鸡输卵管中有两处()A.储精腺B.膨大部C.漏斗部D.子宫部8. 鸡群发生“佝偻病”的原因可能是饲料中缺乏()oA.锌B.镁C.铁D.钙磷9. 鸡人工孵化过程中起主导作用的是()。A.温度 B.湿度C.通风 D.转蛋10. 一般认为,种蛋贮存的日期在2周以内,要求种蛋库的保存温度是()oA. 1518 CB. 1520 CC. 1618 CD. 1620C二、选择填空题(每空3分,共30分)(选育 扩繁 卵巢 输卵管 45o横向通风种禽质量种蛋管理孵化条件 纵向通风)11. 完善的杂交繁育体系形似一个金字塔,主要由一阶段和阶段两大部分组成。12. 根据鸡舍内气流组织方向,鸡舍通风分为 和o13. 母鸡的生殖器官包括和两大部分。14. 种蛋孵化过程中,翻蛋的角度应与垂直线成o15. 影响孵化成绩的三大因素是:、和o三、问答题(共40分)16. 和普通蛋鸡比,矮小型蛋鸡有什么特点?(8.分)17. 筒述光照的作用及间歇光照的优缺点。(10分)18. 筒述种鸡场的主要建筑类型和分区。(14分)19. 筒述免疫接种的意义。(8分)试题答案及评分标准(供参考)一、单项选择题(每小题3分,共30分)1. B2. A3. C4. A5. C6. D7. A8. D9. A10. A =、选择填空题(每空3分,共30分)11. 选育扩繁12. 横向通风纵向通风13. 卵巢输卵管14. 45 o15. 种禽质量种蛋管理孵化条件三、问答题(共40分)16. 和普通蛋鸡比,矮小型蛋鸡有什么特点?(8分)答:矮小型蛋鸡的性染色体上带有dw基因,致使鸡的体形变小。(4分)由于矮小型鸡和普通鸡不同 的生理特点,使其具有体形小、饲料转化率高等优点,因此矮小型蛋鸡具有较大的市场优势。(4分)17. 简述光照的作用及间歇光照的优缺点o (10分)答:光照不仅使鸡看到饮水和饲料,促进鸡的生长发育,而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用,即对 鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。另外,红外线具有热源效应,而紫外灯具有灭菌消毒的作用。(4分)间歇光照就是把光照的每个小时分为照明(记为L)和黑暗(记为D)两部分,反复循环。(3分)由于间歇光照计划可以节约电能,而且对鸡的生产性能无不利影响,所以渐受欢迎.蛋鸡使用该程序 比较复杂,在国内大部分鸡场执行起来都有困难。(3分)18. 简述种鸡场的主要建筑类型和分区。(14分)答:(1)主要建筑类型。种鸡场的建筑物按用途分为五类: 生产性用房。包括雏鸡舍、育成鸡舍、种鸡舍以及附属饲料加工厂房、孵化厅等。其中鸡舍是鸡场 的主要建筑,对鸡场的生产起决定作用。(2分) 行政管理用房。包括办公室、接待室、会议室、图书资料室、配电室、车库、门卫等。(2分) 职工生活用房。包括职工宿舍、食堂、浴室、活动室等。(2分) 生产辅助用房。包括原料库、蛋库、消毒更衣室、卫生间等。(2分) 其它用房。主要指粪污处理场所。(2分)(2)种鸡场的分区。按照生产需要,种鸡场一般分为生产区、生活区、缓冲区和粪污处理区。(2分) 根据饲养工艺和生产安全性原则,生产区和生活区、行政区分开,一般保持80100m的距离。(2分)19. 简述免疫接种的意义。(8分)答:预防接种是指将抗原(疫苗、菌苗)通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径,接种到鸡体内, 这时鸡体对抗原产生一系列的应答,产生一种与特定抗原相对应的特异物质,称之为抗体。当再遇到特定 病原浸入鸡体时,抗体就会与之发生特异性结合,从而保障鸡只不受感染,也就是通常所说的有了免疫力。(4分)免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群,从而减少疾病流行程度或避免鸡群发病,因此免 疫接种在养鸡业疾病预防中具有I分重要的意义。(4分)


下列品种中基本无抱性的品种是()。

  • A、四川白鹅
  • B、狮头鹅
  • C、浙东白鹅
  • D、太湖鹅

正确答案:A


鹅的孵化期为()天。

  • A、21
  • B、28
  • C、30
  • D、42

正确答案:C


主要家禽的孵化期:鸡()天、鸭()天、鹅()天。


正确答案:21;28;31


莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种,原产于()国家。

  • A、德国
  • B、法国
  • C、美国
  • D、英国

正确答案:A


我国体型最大的鹅品种是()

  • A、狮头鹅
  • B、浙东白鹅
  • C、四川白鹅
  • D、太湖鹅

正确答案:A


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