A.尾数定价策略

B.整数定价策略

C.声望定价策略

D.奇数定价策略

食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。

此题为判断题(对，错)。

鱼类品种很多，加工方法不相同主要是因为( )。

A、形状、性质各异

B、大小不一

C、刺多

D、有的有毒

此题为判断题(对，错)。

在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是()。

A、乳糖

B、麦芽糖

C、蔗糖

D、果糖

河豚毒素对人体的致死量为()毫克。

A.0.2

B.0.5

C.0.8

D.1.0

按刀的用途来分，如：批(片)刀、切刀、斩刀、( )等。

A、剪刀

B、菜刀

C、切肉刀

D、前批(片)后斩刀

制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。

A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少

B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少

C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少

D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少