服务行业人员 2021_08

科学地确定各类人员的比例,处理好三个方面的比例关系是处理好管理人员和服务人员的比例关系,处理好楼层服务员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系,( )。

A.处理好服务人员与卫生班清扫员的比例关系

B.处理好各班次人员之间劳动强度的比例关系

C.处理好各工种人员之间的比例关系

D.处理好各岗位人员利益分配的比例关系

在行握手礼时,应伸出()轻轻上下摇动二三下。

A、左手，四指并拢

B、左手，四指张开

C、右手，四指并拢

D、右手，四指张开

按酒的种类划分,茅台酒是()类。

A、白酒

B、黄酒

C、果酒

D、配制酒

用来研究食品中有害因素与人体健康的关系及预防措施,以稳定食品卫生质量,保护食用者安全的学科,称为()。

A、食品营养学

B、膳食结构

C、食品卫生学

D、食品卫生法

吸尘器每天使用完毕后，必须清理集尘袋。

此题为判断题(对，错)。

()是香港人食俗的一大特色。

A、所有菜肴均放醋

B、不吃甜食

C、吃下午

D、吃早茶

我的车最近油耗为什么这么高?

中式早餐开餐服务只要将食品送给宾客,服务员的工作可告一段落。()

此题为判断题(对，错)。