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安排小儿食谱时，不当的搭配是（）。

  • A、米面搭配
  • B、肉类和禽类搭配
  • C、荤素搭配
  • D、动物蛋白和植物蛋白搭配

参考答案

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考题 ()是婴儿膳食搭配不正确的一项。A、荤素搭配B、干稀搭配C、甜咸搭配D、凉热搭配
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考题 料花同时具有( )、平衡膳食、丰富营养的作用。 A.质地搭配B.色彩搭配C.荤素搭配D.物料搭配
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考题 日常饮食搭配中,粗细搭配,应以细为主;荤素搭配,应以荤为主;酸碱搭配,应以酸为主。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A.荤素搭配B.干稀搭配C.动物性食物与植物性食物搭配D.凉热搭配
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考题 “搭配不当”的情况有（）A.主谓搭配不当 B.述宾搭配不当 C.修饰语与中心语搭配不当 D.定语与中心语搭配不当 E.中心语与补语搭配不当
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考题 下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用”的是( )A.粗细粮搭配 B.米面搭配 C.谷类和豆类搭配 D.蔬菜五色搭配
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考题 丁形的搭配原则和方法是（）。A、荤素搭配B、色彩一致C、数量相等D、丁配丁
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考题 “什锦炒饭”的搭配是属于（）搭配。A、荤素搭配B、主副搭配C、口味搭配D、主、配料搭配
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考题 1周岁后婴幼儿主食以米面为主搭配的食物选项不正确的是（）A、搭配动物食品B、搭配蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。C、食物搭配制作要多样化D、食物搭配制作要少，提高宝宝的食欲和兴趣
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考题 关于合理膳食原则，下列哪项是错误的（）A、粗细搭配，多吃粗的B、荤素搭配，以荤为主C、干稀搭配，先稀后干D、生熟搭配，多吃生的
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考题 婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A、荤素搭配B、干稀搭配C、动物性食物与植物性食物搭配D、凉热搭配
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考题 根据我国的国情，婴幼儿的膳食应做到以下搭配，即（）。A、动物性食物与植物性食物搭配B、荤素搭配C、粗粮与细粮搭配D、干稀搭配E、咸甜搭配
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考题 熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。A、荤素搭配B、生熟搭配C、菜肉组配D、肉菜合配
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考题 下列不属于配菜原则的是（）。A、量和色彩的搭配B、质地和营养的搭配C、味与香形状的配合D、荤素搭配
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考题 在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A、粗细粮搭配B、米面搭配C、谷类与豆类搭配D、蔬菜水果搭配
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考题 “搭配不当”的情况有（）A、主谓搭配不当B、述宾搭配不当C、修饰语与中心语搭配不当D、定语与中心语搭配不当E、中心语与补语搭配不当
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考题 宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）
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考题 单选题（）是婴儿膳食搭配不正确的一项。A 荤素搭配B 干稀搭配C 甜咸搭配D 凉热搭配
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考题 多选题根据我国的国情，婴幼儿的膳食应做到以下搭配，即（）。A动物性食物与植物性食物搭配B荤素搭配C粗粮与细粮搭配D干稀搭配E咸甜搭配
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考题 单选题婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A 荤素搭配B 干稀搭配C 动物性食物与植物性食物搭配D 凉热搭配
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考题 多选题“搭配不当”的情况有（）A主谓搭配不当B述宾搭配不当C修饰语与中心语搭配不当D定语与中心语搭配不当E中心语与补语搭配不当
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考题 单选题安排小儿食谱时，不当的搭配是（）。A 米面搭配B 肉类和禽类搭配C 荤素搭配D 动物蛋白和植物蛋白搭配
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考题 单选题在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A 粗细粮搭配B 米面搭配C 谷类与豆类搭配D 蔬菜水果搭配
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考题 单选题1周岁后婴幼儿主食以米面为主搭配的食物选项不正确的是（）A 搭配动物食品B 搭配蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。C 食物搭配制作要多样化D 食物搭配制作要少，提高宝宝的食欲和兴趣
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考题 单选题食物和品种要多并需合理搭配，因此要做到（）。A 米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配B 米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配C 米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配D 米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配
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考题 判断题宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）A 对B 错
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