考题
容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠SXB
容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠E.烤香肠
考题
肉、鱼、蛋、油脂等食物称为()。
A.碱性食物B.酸性食物C.成酸食物D.成碱食物
考题
()食物指含磷、硫、氯等成分较多的食物。这些食物多属高热量、高脂类、高蛋白食物,如米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、白糖等。
A、碱性B、酸性C、发霉D、新鲜
考题
容易被苯并芘污染的食物有A．腌肉B．熏腊肉C．猪肉罐头D．火腿肠E．烤香肠
考题
熏烤食物时,只污染环境,食物本身不会受污染。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列食物中可能含有致癌物是( )。A.变黑的蘑菇罐头B.发霉的花生C.炸焦的鱼D.咸肉
考题
含钙丰富的食物有（ ）。A.奶及其制品
B.鱼、肉、蛋
C.小虾皮
D.海带、豆制品
E.米、面
考题
下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）A偏食B喜吃熏烤食物或过热食物C喜食咸鱼、酸菜D常吃高脂肪食物
考题
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）A偏食B喜吃熏烤食物或过热食物C喜食咸鱼、酸菜D常吃高脂肪食物
考题
献血前不宜吃下列哪种食物？（）A、咸菜B、鱼C、稀饭D、馒头
考题
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。A、食物炭化时形成亚硝酸盐B、食物炭化时形成苯并芘C、食物炭化时形成多氯联苯D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
考题
黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。A、蔬菜B、咸肉C、豆类D、花生E、水果
考题
引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。A、禽、畜肉类B、鱼、虾类C、奶类及制品D、咸菜类
考题
熏烤食物具有致癌性，是因为食物在熏烤时会产生以下哪种物质？（）A、苯B、甲醛C、苯并芘
考题
烹调食物较好的方法是（）A、先洗后切B、油炸C、清蒸D、熏烤
考题
肉、鱼、蛋、油脂等食物称为（）。A、碱性食物B、酸性食物C、成酸食物D、成碱食物
考题
下列食物中可能含有的致癌物是（）A、黑色的蘑菇罐头B、发霉的花生C、炸焦的鱼D、咸肉
考题
天疱疮食物嗜好禁忌：（）A、忌腥膻B、忌食含光感物质食物C、忌食含硫化物（葱蒜类）食物D、忌烟E、忌盐
考题
（）蛋、米等食物还有核桃啤酒等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。A、肉B、白面C、花生D、水果
考题
多选题含钙丰富的食物有（ ）。A奶及其制品B鱼、肉、蛋C小虾皮D海带、豆制品E米、面
考题
单选题下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）A
偏食B
喜吃熏烤食物或过热食物C
喜食咸鱼、酸菜D
常吃高脂肪食物
考题
单选题熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。A
食物炭化时形成亚硝酸盐B
食物炭化时形成苯并芘C
食物炭化时形成多氯联苯D
熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
考题
单选题熏烤食物具有致癌性，是因为食物在熏烤时会产生以下哪种物质？（）A
苯B
甲醛C
苯并芘
考题
单选题下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）A
偏食B
喜吃熏烤食物或过热食物C
喜食咸鱼、酸菜D
常吃高脂肪食物
考题
单选题黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。A
蔬菜B
咸肉C
豆类D
花生E
水果
考题
单选题献血前不宜吃下列哪种食物？（）A
咸菜B
鱼C
稀饭D
馒头
考题
单选题下列哪些食物是含钙最丰富的食物？（）A
粮食类B
肉、蛋类C
鱼、奶类
