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以下是生产乳制品的有效杀菌方式的是()。

  • A、巴氏杀菌
  • B、高温杀菌
  • C、超高温杀菌
  • D、常温杀菌

参考答案

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考题 准时生产方式是一种有效的()控制的生产方式。A、生产B、过程C、成本D、进度

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考题 乳品质量安全的第一责任者是指()。A、奶畜养殖者B、生鲜乳收购者C、乳制品生产企业D、乳制品销售者

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考题 黑龙江省是全国最大的乳制品生产基地,其奶牛饲养量、鲜奶和乳制品产量均居全国首位。

考题 《乳品质量安全监督管理条例》指出:奶畜养殖者、()对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责,是乳品质量安全的第一责任者。A、生鲜乳收购者B、乳制品生产企业C、乳制品销售者D、乳制品消费者

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考题 无菌罐装生产()不可缺少的。A、灭菌乳制品B、巴氏杀菌乳C、酸乳D、乳品冷饮

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考题 单选题无菌罐装生产()不可缺少的。A 灭菌乳制品B 巴氏杀菌乳C 酸乳D 乳品冷饮

考题 单选题准时生产方式是一种有效的()控制的生产方式。A 生产B 过程C 成本D 进度

考题 问答题乳制品生产企业销售乳制品应当做何记录?

考题 多选题乳制品的热处理,根据采用的工艺条件不同,可分为()。A低温杀菌法B高温短时杀菌法C高温瞬时杀菌法D超高温瞬时杀菌法E中温杀菌法

考题 多选题超高压灭菌技术特别适用于()类食品的杀菌。A肉类B果汁C果酱D乳制品

考题 填空题在乳制品的生产过程中,均质的目的是()、()。

考题 判断题乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。A 对B 错