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脂肪有什么营养作用？
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考题
蛋白质的营养互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
食物蛋白质的互补作用是指A.糖与蛋白质混合食入，提高营养价值
B.蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值
C.糖、脂肪、蛋白质混合食用、提高营养价值
D.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
食物蛋白质的互补作用是指A:糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B:脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C:几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D:糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E:用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
单选题食物蛋白质的互补作用是指（ ）。A
糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值B
几种蛋白质混合食用，提高营养价值C
脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值D
糖与蛋白质混合食用，提高营养价值E
用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
问答题脂肪的熔点和膨胀性与脂肪的结构有什么关系？对研究油脂老化有什么作用？
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