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航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于（）的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
- A、3小时
- B、4小时
- C、5小时
- D、6小时
参考答案
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考题
航空配餐正确的工艺流程为（）。A、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送B、原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机C、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机D、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
考题
第一质量控制期是指（）。A、航空配餐加工、配送、储存的时限B、航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制C、航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制D、航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
考题
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是（）A、装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜B、用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定C、餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染D、配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
考题
第二质量控制期指的是（）。A、航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制B、航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制C、航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制D、航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
考题
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是（）A、配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下B、餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内C、机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存，可在机上保存12hD、已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
考题
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是（）。A、按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件B、查验货物温度C、到现场审查D、对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
考题
根据《民用航空背景调查规定》第八条规定，以下哪几类人员应当通过背景*调查？（）A、从事民用航空配餐B、航空器机务维修C、空中交通管制D、航空卫生保障和进行采取安全措施后的货物待装监管区域的人员以及公安机关认为需要背景调查的人员
考题
多选题以下哪些单位应当划定为要害部位：（）。A区域管制中心B航空配餐公司C导航站（台）D机场办公楼E机场主备用电源
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