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某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。

  • A、直链淀粉
  • B、支链淀粉
  • C、小分子糊精
  • D、无法判断

参考答案

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考题 用碘量法测定水中溶解氧时，应如何采集和保存样品？
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考题 在无光的条件下，眼虫也通过（）吸收溶解与水中的有机物质，这种营养方式称为（）。
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考题 谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）A、蓝色B、红色C、紫色D、褐红色
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考题 对以下反应描述不正确的是：淀粉水解成（），淀粉遇碘显（）。A、淀粉；蓝紫色B、糊精；蓝紫色C、红糊精；蓝紫色D、无色糊精；无色E、麦芽糖；无色
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