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绿茶出现()多因为采摘手法不当,贮运鲜叶堆压过重过久,导致红变,杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。

  • A、红梗红叶
  • B、焦斑、爆点
  • C、团块
  • D、断碎

参考答案

更多 “绿茶出现()多因为采摘手法不当,贮运鲜叶堆压过重过久,导致红变,杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。A、红梗红叶B、焦斑、爆点C、团块D、断碎” 相关考题
考题 红梗红叶茶是绿毛茶()采摘及加工不当而产生的品质弊病。 A、老叶B、小叶C、鲜叶D、大叶

考题 按鲜叶适制性要求,一般而言,下列说法不正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶

考题 按鲜叶适制性要求,一般而言,下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶

考题 红茶萎凋的目的是()A、散失部分水分B、促使鲜叶红变C、增强酶活性D、减少鲜叶柔软性

考题 哪些类型的鲜叶不适合做绿茶()A、多酚类含量高B、紫色的鲜叶C、氨基酸含量高D、大叶种品种

考题 多酚类含量高,氨基酸含量适当的鲜叶适制绿茶。()

考题 绿茶的基本加工工艺为( ) A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥D、鲜叶-萎凋-干燥

考题 茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是( )。A.茶坯堆积过久,发酵过度B.杀青叶温度过低;C.初包揉,叶子在茶巾内时间过长D.鲜叶堆积过久,堆温过高。

考题 茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因( )A.茶坯堆积过久,发酵过度B.杀青叶温度过低C.初包揉,叶子在茶巾内时间过长D.鲜叶堆积过久,堆温过高

考题 鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是( )的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶D.绿茶

考题 鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶

考题 黄小茶的鲜叶采摘标准为()。

考题 影响鲜叶与净度因素很多,如()和鲜叶管理不当等。A、采摘不合理B、茶园品种混杂C、鲜叶运送D、以上都是

考题 白茶最初是怎样形成的?()A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶

考题 关于白茶的形成说法不正确的是()A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶

考题 鲜叶贮运的工具()最好。A、竹篓B、编制袋C、脸盆D、塑料袋

考题 由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。

考题 绿茶茶汤(),是因为鲜叶采摘后贮运处理不当,有叶片堆积、挤压现象。揉捻后摊放过久,未及时干燥等A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊

考题 乌龙茶秋季采摘气候干燥,鲜叶持嫩性差,以采摘()为主。

考题 茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。A、茶坯堆积过久,发酵过度B、杀青叶温度过低C、初包揉,叶子在茶巾内时间过长D、鲜叶堆积过久,堆温过高

考题 茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因()A、茶坯堆积过久,发酵过度B、杀青叶温度过低C、初包揉,叶子在茶巾内时间过长D、鲜叶堆积过久,堆温过高

考题 白毫银针出现茶芽红变,香气不正是因为焙火时()A、温度过高、摊叶过薄B、温度过低、摊叶过厚C、温度过低、摊叶过薄D、温度过高、摊叶过厚

考题 黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或()。

考题 按鲜叶适制性要求,下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶B、叶色浅的鲜叶适制绿茶C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶D、叶片柔软的鲜叶适制青茶E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶

考题 制作大宗红、绿茶的采摘标准是()。A、以1芽2叶为主B、兼采1芽3叶C、细嫩对夹叶D、驻芽2~4叶

考题 单选题影响鲜叶与净度因素很多,如()和鲜叶管理不当等。A 采摘不合理B 茶园品种混杂C 鲜叶运送D 以上都是

考题 单选题白茶最初是怎样形成的?()A 绿茶制作失误形成的B 发酵过度C 发酵过轻D 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶