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用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料,泼上酱油,再用纱巾包裹,加盖入笼焖烧,上桌才掀盖,叫做()。

  • A、思明封肉
  • B、集美封肉
  • C、同安封肉
  • D、鼓浪屿封肉

参考答案

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考题 其他干、熏、盐制的带骨猪腿肉

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考题 填空题有一道厦门特色小吃,做法是用一块五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、链子、虾米等佐料泼上酱油,再用纱巾包裹,加盖八笼焖烧,上桌才掀盖,这道名菜是()

考题 单选题用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料,泼上酱油,再用纱巾包裹,加盖入笼焖烧,上桌才掀盖,叫做()。A 思明封肉B 集美封肉C 同安封肉D 鼓浪屿封肉