网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种？

参考答案

更多 “岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种？” 相关考题
考题 南京云锦按其工艺和原料特点，最上乘品为（ ）。A．妆花B．织金C．库缎D．织锦
查看答案
考题 菜点质量管理首先必须抓好()的控制。A、原料质量B、原料质地C、原料品种D、原料数量
查看答案
考题 乳鸽是指();乳鸽是靠()喂养大的。
查看答案
考题 相对于顶烧炉而言,侧烧炉的原料转化率较低。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 RH深度脱硫，应选择( )作为脱硫剂的原料。A.过烧石灰B.生烧石灰C.活性石灰
查看答案
考题 烧扒法在原料方面应选择（）原料。A、无骨B、片形C、圆形D、有骨E、扁形
查看答案
考题 烧的原料非常广泛，（）是制做烧菜的高档原料。A、干货原料B、水产原料C、禽类原料D、肉畜类原料
查看答案
考题 岭南烧腊由古代何种习惯衍化而来？
查看答案
考题 烧二冬的主要原料是香菇、干笋。（）
查看答案
考题 RH深度脱硫，应选择（）作为脱硫剂的原料。A、过烧石灰B、生烧石灰C、活性石灰
查看答案
考题 岭南烧腊用料广，菜式繁多，最为著名的有哪些？
查看答案
考题 传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的？
查看答案
考题 相对于顶烧炉而言，侧烧炉的原料转化率较低。
查看答案
考题 用水油酥皮制作的品种是（）。A、岭南酥角B、叉烧酥角C、合桃酥
查看答案
考题 烧制法的技术要点之一是急慢火结合，将原料（）入味。A、烧透B、烧烂C、烧开D、烧软
查看答案
考题 羔烧适用于植物性原料。
查看答案
考题 糊的品种不同，保护（）的能力也有差异。A、原料风味B、菜肴品种C、原料水分D、原料成分
查看答案
考题 烧、煮的原料切条要粗一些，滑炒、滑熘原料切条要细一些。
查看答案
考题 建筑陶瓷的生产原料是什么？品种有哪些？
查看答案
考题 原料分级的目的在于（）。A、质量上乘B、形象美观C、获得大小、成熟度、外观相当的果蔬D、加工方便
查看答案
考题 下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。A、甘美B、辛范多C、皮诺卢亚D、美诺
查看答案
考题 食用乳鸽
查看答案
考题 问答题岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种？
查看答案
考题 问答题建筑陶瓷的生产原料是什么？品种有哪些？
查看答案
考题 问答题传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的？
查看答案
考题 问答题岭南烧腊用料广，菜式繁多，最为著名的有哪些？
查看答案
考题 问答题岭南烧腊由古代何种习惯衍化而来？
查看答案
热门标签
最新试卷