考题
品质优良的琼脂质地柔软、()、干燥无杂质。
A.洁白、半透明B.洁白、不透明C.淡黄D.质地光滑
考题
风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。
A.细密B.酥松C.松软D.光滑
考题
蚕豆淀粉黏性足,吸水性较差,色洁白,光亮质地细腻。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
由于糖粉酱原料(),韧性极好,因而可裱制造型极为复杂的制品,因此在操作时要力求精细。
A、柔软细腻B、细腻光滑C、洁白细腻D、软硬度适合
考题
以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”的独特风格蜚声海内外的是（ ）。A.龙泉青瓷
B.醴陵釉下彩瓷
C.德化白瓷
D.景德镇瓷器
考题
德化白瓷因其产品制作精细，质地紧密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”“猪油白”“鹅绒白”等美称，西方把这种白瓷称为（）。A、“葱根白”B、“青白瓷”C、“皎月白”D、“中国白”
考题
福建德化白瓷在世界陶瓷史上有“中国白”之称，具有质地洁白、细腻如玉、釉面光润、明亮如镜、瓷胎坚密、击声如磬的特点。
考题
素以“白如玉、声如磬、明如镜”著称的白瓷茶具产自于（）
考题
下列属于德化白瓷的特点的是？（）A、瓷胎致密B、透就釉面来看，德化白釉为纯白釉C、光度极其良好D、有的白瓷微微泛青
考题
下列不属于德化白瓷的特点的是？（）A、瓷胎致密B、透就釉面来看，德化白釉为纯白釉C、光度极其良好D、有的白瓷微微泛青
考题
秘色瓷，颜色是（）色，如玉一般。A、天蓝B、洁白C、彩虹D、天青
考题
在特点上具有“白如玉、薄如纸、明如镜、细如丝、声如磬”是（）A、潮州枫溪通花瓷B、佛山石湾瓦脊公仔C、广州织金彩瓷D、江西景德镇瓷
考题
（）盆具有质地细腻、坚硬、华贵大方，透气性差的特点。A、水泥盆B、紫砂盆C、泥盆D、瓷盆
考题
我国最优秀的青花瓷器的特点是（）。A、瓷面呈蓝色花纹B、釉面白里泛青C、料色青翠欲滴D、具有水墨画的艺术效果
考题
有“白如玉、薄如纸、声如磬”之称的瓷器是（）。A、汝瓷B、耀瓷C、钧窑D、定瓷
考题
搅糖粉使用糖粉和面粉搅拌制成的质地洁白，细腻的制品。
考题
风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。A、细密B、酥松C、松软D、光滑
考题
在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱（）的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。A、细腻光滑B、洁白细腻C、柔韧性强D、光滑流畅
考题
冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。（）
考题
器物质地洁白细腻，釉色莹润光亮，脂玉感强，俗称“猪油白”和“葱根白”的瓷器产品出自明末清初的（）。A、南北官窑B、钧窑C、定窑D、德化窑
考题
多选题釉下彩瓷的特点是( )。A釉面犹如罩上一层透明的玻璃罩B有铅毒C耐酸碱、耐摩擦D洁白如玉，晶莹润泽E长期存放花纹会改变原来色彩
考题
多选题下列表述中，釉下彩瓷的特点有( )。A釉面犹如罩上一层透明的玻璃罩B有铅毒C耐酸碱、耐摩擦D洁白如玉，晶莹润泽E长期存放花纹会改变原来色彩
考题
单选题器物质地洁白细腻，釉色莹润光亮，脂玉感强，俗称“猪油白”和“葱根白”的瓷器产品出自明末清初的（ ）。A
南北官窑B
钧窑C
定窑D
德化窑
考题
判断题福建德化白瓷在世界陶瓷史上有“中国白”之称，具有质地洁白、细腻如玉、釉面光润、明亮如镜、瓷胎坚密、击声如磬的特点。A
对B
错
考题
单选题在特点上具有“白如玉、薄如纸、明如镜、细如丝、声如磬”是（）A
潮州枫溪通花瓷B
佛山石湾瓦脊公仔C
广州织金彩瓷D
江西景德镇瓷
考题
单选题以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如罄”的独特风格蜚声海内外的是()。A
龙泉青瓷B
醴陵釉下彩瓷C
德化白瓷D
景德镇青花瓷
考题
单选题秘色瓷，颜色是（）色，如玉一般。A
天蓝B
洁白C
彩虹D
天青
